第七届世界军人运动会行将在
湖北武汉举行,为让中外来宾品味
武汉滋味、畅享
湖北美食,
武汉市餐饮酒店行业10日在
武昌首义广场召开“助力军运优效劳行动”启动典礼,并揭晓了
武汉必吃名菜小吃名单。
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该名单涵盖了多种特征把戏楚菜,包含清蒸
武昌鱼、红烧鮰鱼、珊瑚鳜鱼、荆沙甲鱼、原汤汆鱼圆、黄焖圆子、黄陂三合、钟祥蟠龙菜、鱼头泡饭、红烧滑鱼块、香煎翘嘴鲌、砂锅鱼羊鲜、潜江油焖小龙虾、清蒸梁子湖大河蟹、辣得跳、排骨藕汤、炸藕圆、珍珠圆子、沔阳三蒸、粉蒸肉、腊肉炒菜薹、油焖小花菇、
黄州东坡肉、
公安牛三鲜、萝卜煨牛肉、萝卜烧土猪肉、
武汉卤鸭脖、
罗田板栗烧仔鸡等28道名菜,
武汉热干面、
襄阳牛肉面、四季美汤包、
武汉烧麦、三鲜豆皮、炸面窝、糯米鸡、鸡冠饺、炸酥饺、空心大麻圆、糯米包油条、谈炎记水饺、鱼汤糊粉、枯炒牛肉豆丝、粉条包子、太和米粑、糊汤米酒等17道名小吃。
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据理解,楚菜以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,咸鲜微辣,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。本次发布的
武汉必吃名菜小吃名单由
湖北省烹饪酒店行业协会、
武汉餐饮业协会等部门和美食专家评选而出,菜品极具
湖北特征,契合多数人的口味。
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