小烧饼大期望，工作一人，脱贫一户。 9月26日，缙云-南江第六期缙云烧饼训练班在南江县小河职中开班举办，缙云烧饼助力贫困户技术扶贫将再掀新高潮。据悉，在“缙云-南江”东西部扶贫协作进程中，缙云县将缙云烧饼作为技术扶贫输入南江，已展开技术训练6期135人，有效实现了区域间资源优势互补，助推脱贫攻坚。四川巴中墙体广告 　　“缙云烧饼选用肥瘦适中的五花肉，配以适量缙云梅干菜，香而不腻。”“用老面发酵，面团发酵时间视温度而定。”……训练现场，训练师傅从服装穿戴、资料介绍、生火发面等下手，对“缙云烧饼”制造进行具体讲解，毫不保留。四川巴中墙体广告 　　本次训练为期5天，准备30人的班额爆满到67人，其中精准贫困户52人。第三次到南江当送教师傅的高档烧饼大师赵一均认真演示着烧饼的制造进程，学员们围着一团，认真观看面粉搓弄，切肉拌馅，每一个细节都不敢错过，仔细记录每一步制造进程。四川巴中墙体广告 　　小烧饼大产业。开班典礼上，缙云县挂职南江县委常委、副县长汤碧荣介绍到，缙云烧饼作为中华名小吃，近年来持续走红，年产值达到18个亿元，烧饼师傅平均年收入超10万元，“胖子烧饼”等网红店肆纷繁涌现，更走向澳大利亚、意大利、西班牙、阿联酋等国家和地区，闯出了一条亮相央视、走出国门的增收致富之路。四川巴中墙体广告 　　据介绍，截至目前，缙云县精准帮扶南江县共展开缙云烧饼技术训练6期135人，优秀学员16人分三期交流到缙云县进修学习。四川巴中墙体广告 　　技术扶贫不仅直接带动贫困户跨越工作，更推动贫困户直奔创业。在南江县沙河镇成功创业的首家缙云烧饼店，仅两个星期用了1吨多面粉，每天收入近1000元。在光雾山缙云烧饼推介活动和“缙南情·茭情深”农人丰盈节上，张海艳姐妹最多一天卖了1000多个饼。四川巴中墙体广告 　　天池镇贫困户李云舟配偶在长赤镇开出了第二家缙云烧饼店，贫困户邓丽萍婆媳共同创业，在学校门口开设了第三家缙云烧饼县城示范店……跟着新学期的开学，生意越来越好，排队等饼成了南江一道靓丽的城市风景线。四川巴中墙体广告