重庆墙体广告：关东煮、甜不辣、涮涮锅……本周六，市民将可在重庆品味到原汁原味的台湾美食。昨天，商报记者从台湾餐饮小吃开展协会得悉，首届海峡两岸民间文明沟通美食节将于2月22日~3月2日在解放碑日月光广场举办，来自台湾的50余家餐饮企业将为重庆市民供给百种地道台湾美食。
淘 300余种产品来渝展销
据知道，本届美食节由渝台综合性经济合作促进会主办，台湾餐饮小吃沟通开展协会承办。
“展销时刻为10点至21点，在此期间，市民可随时前来品味地道的台湾小吃。”台湾餐饮小吃开展协会会长兼秘书长沈世铭表明，本届美食节分为工贸特产区（农特产品、工贸产品）、特征食物区（台湾各地食物）、美食小吃、文创艺术品以及手工艺品等5个区域，300多种产品悉数来自台湾。
吃 台湾8大夜市小吃露脸
据介绍，在本届美食节上，来自台湾的50余家餐饮企业将为重庆市民供给百种地道台湾美食。其间包含台湾最具人气的8大夜市小吃，如基隆庙口的甜不辣和羊排烧、花莲夜市的轰炸大鱿鱼、新竹夜市的米粉炒、士林夜市的蚵仔煎、台南夜市的担仔面、高雄六合夜市的干贝烧和深渊章鱼须、宜兰夜市的五香肉卷和京彩鸭肉卷以及台北师大夜市的芙蓉虾。
“一切首要食材均从台湾空运到重庆，尽可能地坚持新鲜度和原汁原味。”沈世铭通知商报记者，现场人均花费估计在10~20元。
看 渝台大厨现场PK厨艺
“重庆大厨与台湾大厨的美食PK也是一大亮点。”沈世铭通知商报记者，22日正午，美食节现场将举办渝台大厨对垒PK，期望通过两地大厨现场烹制重庆小面和干拌面等小吃，为重庆市民出现更多美食与趣味。
沈世铭表明，重庆和台湾的特征小吃其实有许多相似之处，比方台湾的关东煮和重庆的麻辣烫、重庆的老火锅和台湾的涮涮锅、重庆小面和台湾的干拌面，均有殊途同归之处。
“台湾牛肉面的发源地即是重庆。”沈世铭说，重庆的牛肉面很早就撒播到了台湾，通过不断改进后形成了如今的台湾牛肉面。但与重庆牛肉面的麻辣不一样，台湾牛肉面口味清淡。
组委会人士通知商报记者，年内，美食节还将到重庆38个区县进行巡展。
延伸阅览
30家渝企
7月赴台参展
商报记者知道到，这次美食节不光期望让台湾美食走进重庆市民的日子，也期望能把巴渝美食文明带到台湾去，以此推进中小型餐饮及食物企业的经贸沟通、商场拓宽及商贸活动。台湾餐饮小吃开展协会会长兼秘书长沈世铭表明，本年7月，30多家重庆餐饮企业将赴台参与台湾地区规划和影响力最大的美食节，具体计划当前正在拟定中。到时，重庆的小面、火锅都有望登台露脸。
