炒菜机械人，你见过吗？近来，西安美术学院食堂里，就有档口徒弟引进了一款炒菜机械人，能够完成30秒高效出餐，滋味也和厨师人工操纵没甚么差别。陕西西安墙体广告

这款炒菜机械人，是美术学院食堂档口的金兆方徒弟本年9月开学季从外埠定制的，统共花了6000余元。颠末近一个学期的应用，在同窗中曾经有了口碑。只管有同窗开玩笑说“机械人做的饭，操纵太标准没有灵魂”，但其实不影响日均150份的高销量。陕西西安墙体广告

昨天中午餐点，三秦都市报记者见到金兆方时，他正在将配好的菜品放入炒菜机械人的锅里。只见机械人抱着锅依照设定的火平和翻炒光阴，自行运行，30秒后，一盘爆香鸡就完成出锅了。再撒上香菜、芝麻、葱花，假如不看死后正在翻炒下一份的机械人，仅从视觉后果上，和人工完成险些无异。

金徒弟奉告记者：“由于档口地位较窄，同窗们的下课光阴会合，到了饭点轻易扎堆，于是我就引进了炒菜机械人来提高效率，究竟机械人是不会累的嘛。”陕西西安墙体广告

金徒弟先容，由于他这是业余做麻辣香锅的档口，档口唯一爆香鸡和爆烧鱼两款菜品，口胃也唯一麻辣、蒜香、酸菜、三鲜四种，作为川菜分支的麻辣香锅，在操纵进程当中，很磨练厨师的颠勺才能，长光阴、高密度的颠勺，手段很轻易累。

自从有了炒菜机械人，这个成绩水到渠成，只要要将菜品提早配好，炒菜机械人启动以后，倒进它度量的锅里，只要30秒，便可出餐。一天能卖150多份，滋味和人工炒的没有甚么差别。

除高效外，假如细算一笔账，机械人照样金兆方徒弟档口最划算的员工，只管用油、用料和日常平凡没有差别，但炒菜机械人相当于省了一名大厨，全部操纵、火候都要比人工稳固得多，也不易干锅。特别是炒完以后，洗濯也是一键完成，又节俭了许多人力。陕西西安墙体广告

应用3个多月来，许多同窗曾经习惯了炒菜机械人的存在。有慕名前来品味的同窗，也有同窗开玩笑说：“标准化的炒菜，操纵进程没有贯注厨师的情感，以是没有灵魂。”