糖艺/西点项目,比赛要求在规则时刻内完结盘饰西点、装修蛋糕、杏仁膏捏塑、巧克力糖块、巧克力雕塑造型、糖艺造型以及布台等模块。除了对选手基本技术的要求，对选手的颜色运用、艺术创造和领会才能有很高的要求。四川广元墙体广告
　　在赛场，160多度高温的糖块，在选手手上像面泥一样被折叠、拉伸、被吹出各种造型，被组合成一个个高度在90-110厘米的糖艺雕塑作品。普普通通的巧克力块，在选手手上，变成了一个个精美绝伦、层次丰厚的巧克力糖块。据介绍，杏仁膏捏塑模块，这次从大赛技术文件列出的十个卡通动物造型的兔子、青蛙、山君、狐狸、狮子、大象、长颈鹿、猴子、小熊、小狗里随机选出了兔子、小狗和山君作为选手参赛标题。“小兔子乖乖，把门儿开开……”有趣的小精灵在选手们的捏塑中栩栩如生，灵巧逗人，让人置身于童话国际。四川广元墙体广告
　　长达10个小时的比赛时刻，是对选手技术素质、身体素质和心理素质的多重考验。从早上开始一直到下午6点，选手们从容不迫，驾轻就熟，十个小时，很多选手没吃没喝、聚精会神。
　　展示台上，以《春》为主题，净高达110厘米的糖艺雕令赛场注目，作品花团簇，以齿轮代表时刻，装点华光初上，配以辛勤蜜蜂构成一幅春意盎然情形，其间刻模、拉糖、吹糖、浇筑等糖艺流程的技法舒畅展示，包括技工独具匠心的精湛，令人赞不绝口。四川广元墙体广告
　　四川经过揭露、公平、公正的选拔、高水平的强化训练，力求为进入国家集训队输送你更高水平的选手，为国争光。四川广元墙体广告
　　“下一年的集训主要针对技术的娴熟、细节的完善、作品设计方面的欠缺进行补强。经过几轮训练选拔，能够看到选手各方面才四川广元墙体广告能得到极大提高，这些选手能在这么短的时刻，取得今日这样的成果难能可贵。”本次大赛糖艺/西点项目裁判长、四川旅游学院钟志惠教授深感欣慰地说。四川广元墙体广告
　　四川赛区组委会对这次大赛倾泻了很多的汗水，策划、宣传、组织、施行、评审，一环紧扣一环，这一切都是只为让每位参赛选手能在这一渠道发挥各自的优异才能，展示各自的才调。四川广元墙体广告
　　本次大赛烘焙项目专家组长、四川省烘焙食物行业协会秘书长、国家级裁判员薛民乐点评说，四川在烘焙和糖艺西点项目比赛起步晚，底子薄，与“北上广”江苏、重庆等省市存在不小差距。本次选拔赛的目的重在为四川省选拔具有可参与国际技术大赛潜质的人才，组建四川省集训队，为46届世赛选送人才。并以此次选拔赛为关键，逐步为四川省储备一支优异的烘焙技术人才队伍，为以后世赛选拔打下基础。四川广元墙体广告
　　薛民乐表明，随着国家对技术人才表彰激励力度的加大，年轻人对于职业教育的情绪正发生着转变。我省烘焙从业人员逾十万，经过举行这样的大赛，本年选苗子，下一年将苗子培养长大，是四川的目标。四川广元墙体广告