在一千多年前的唐代，盛行的煎茶法是若何操纵的?唐代文艺青年稀饭吃甚么?在网红博物馆里吃一顿来自唐代的下昼茶是甚么体验?

　　12月11日，华商报记者来到陕西经历博物馆，列入了一场唐代的茶会，在ins风实足的用时餐厅举办。15位走运网友与番邦留学生、经历文化大V、美食资讯大V以及媒体记者一道，一面谛听博物馆茶叶史专家的专业疏解，一面品尝这份来自唐代的“下昼茶”。陕西西安墙体广告

　　这份唐代下昼茶由四样餐品构成、分别为用时大唐珍宝茶、陕西省非物资文化遗产鹿糕馍、以及来自盒马鲜生的樱桃及楼观可食用菊花。茶会的主讲贵客梁桂林研究员从史实角度解读了这份菜单。

　　据他介绍，现在盛行的冲泡吃茶方式，其实是在明清两朝才首先盛行的。在一千多年前的唐代，则盛行着煎茶法——即先在“风炉”上的茶釜中煮水，待水微沸以后，将碾好的茶末投入釜心之中，随即用特制的竹筴搅动，比及茶沫满溢以后，将茶汁酌入茶碗中饮用……

　　让现场许多网友感到好奇的是，唐代人在煎茶的过程当中，果然会依照片面口感进入食盐。固然，这道工序在当代的吃茶中早已消散。加了盐的茶是“别具风味”或是“黑暗摒挡”，每片面都有本人的评判。

　　和英式下昼茶同样，茶点在唐人的茶会中也是不行或缺的。梁桂林把茶点分为茶食和茶果两大类，其中前者中对照闻名确当属花馔和食禄糕这两种餐食，而以樱桃为质料发现的酪樱桃，则号称唐代文艺青年小资服法，是茶果的代表。陕西西安墙体广告

　　花馔由武则天发现，由于这种食物是用花草制作而得名。在中国古代有食用鲜花的习俗，做法也许多，食用鲜花与品茗相映成趣，是茶会上的一道风景。而食禄糕，则是唐代紧张的糕点，在《唐六典》中就有纪录并流传至今，现在的陕西省级非物资文化遗产鹿糕馍，就是由这种食物演化而来的。

　　酪樱桃这种小资服法，是由宫阙传布到民间的——把洗洁净的鲜果一颗颗摞在“琉璃”器皿里，让那鲜红欲滴的色彩透过晶莹容器发放出美不胜收的光芒，附近还要放一小碟蒸酥酪，蘸着吃。

　　“酥酪”指未经风干的鲜奶酪，状况靠近本日的酸奶，呈半固态、凝冻状。杜牧《和裴杰新樱桃》诗云：“忍用烹酥酪，从将玩玉盘。流年如可驻，何须九华丹。”形貌的即是这种其时非常盛行的樱桃食用技巧。陕西西安墙体广告