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　　世界美食之都，扬州！究竟是什么让他能够征服全世界呢食美必记SVT
　　发布时间：12-1821:29
　　2019江苏扬州墙体广告年10月31日，联合国教科文组织官方微博发布消息，批准66座城市加入教科文组织创意城市网络，其中，扬州入选世界美食之都！其实这不是扬州第一次获得如此的殊荣， 2001年，扬州被中国烹饪协会授予“中国淮扬菜之乡”。2015年，扬州又被世界中国烹饪联合会授予“国际美食之都”的荣誉称号。
　　就是江苏扬州墙体广告现在就让我们来了解一下扬州的著名美食吧，下次去游玩大家就知道去找什么吃啦！
　　扬州炒饭
　　说起扬州，大家心里想到的第一道美食应该就是扬州炒饭吧？扬州炒饭是海外中餐馆的必备菜肴，2008年奥运会厨师军团主要来自扬大烹饪系，“光扬州炒饭一天就能吃10吨。”一碗好的炒饭，米饭粒粒分明，鸡蛋均匀包裹着米饭，整体呈现出一副金灿灿的样子。炒饭里还搭配有青豆，虾仁，火腿，香菇，瑶柱，海参，葱花等配料，一碗炒饭完美地阐释了淮扬菜系的讲究！
　　扬州烫江苏扬州墙体广告是扬州一带传统的地方小吃，色泽素雅，软嫩异常。干丝的原料是专用的豆腐干切成的细丝，经开水烫过三次后，浇上味汁就成了烫干丝。做法看上去简单，其实极其考验师傅的刀功和把控力。干丝较普通的豆干囗感更为细腻顺滑，姜丝的加入也去除了些许豆腥味。实为去扬州不得不吃的一道菜。
　　扬州人好吃干丝，一块豆腐干，劈成薄片，再密密地切成丝，开水烫去豆腥味，将干丝烫软。兜头一些麻油和调好的酱油，点几片香菜叶，点缀几根姜丝，开水焯过的开洋放几颗，一份热气腾腾的烫干丝就好了。小小一只盘子，堆得高高尖尖的，吃时将那座小山拨散拌开，满口香滑，既韧且嫩。
　　文思豆腐
　　文思豆腐始于清代，因是清乾隆年间扬州天宁寺的文思和尚所创，故名。用嫩豆腐和熟火腿等烹制而成，将豆腐切成发丝般的细丝，白绿相间。豆腐细嫩，汤汁鲜美。精湛刀工更是令人叹为观止红烧狮子头
　　传说隋江江苏扬州墙体广告苏扬州墙体广告炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠、鳜鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，葵花斩肉即为狮子头。此菜讲究刀工，火候，选用肥瘦四六开的猪肉，手工切成石榴状，配以蟹黄、虾子等，用江苏扬州墙体广告小火慢炖而成，因肥肉中的油化出，所以肥肉处凹陷，瘦肉丁突出，形似狮子头，故名狮子头。
　　从丰盛又热气腾腾的早茶，到传统深厚精巧华侈的淮扬经典，再到烟火蒸腾街头巷尾的小吃，扬州美食可列的实在是太多太多了。扬州美食，并不是美在食物的繁华本身，而是美在它的悠久韵味、人情温暖，美在它既可端庄又能市井的包容性，美在每一个扬州人对吃、对生活、对世界朴素而扎实的热爱。
　　扬州，真的很好吃。
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