在平常的贸易竞争中，有很多以自己的招牌、名字乃至外号定名的优质名牌产品享誉海内外。如“王麻子剪刀”“麻婆豆腐”“狗不睬包子”“蔡林记热干面”“老干妈”等等，确实物美价廉，享誉中原。
贸易竞争，自古有之。“人无我有，人有我优，人优我特”是“物竞天择”的良性竞争策略。
广东韶关墙体广告但是，从现在的开展趋向看，少许处所却本末倒置，取巧取利，不从品质上“争优争特”，开展到追赶虚名的“争源”了。甚么“武大郎烧饼”“西门庆膏药”“蒲松龄小碗茶”如破茧飞蛾纷纷出笼。好像在这些名人之前未曾有过烧饼、膏药、小碗茶。借祖宗的名望，将武大郎等捧为始作俑的“元始天尊”，意图以“源出此家”奠定自己不行撼动的至尊职位，打败竞争对手。
江汉平原的“蒸菜之争”也借风就势，一时间满城风雨，甚嚣尘上。
先不说天下，江汉平原的蒸菜毕竟起源于何时何地？从以陶器的形制表现出的文化分类来看，
广东韶关墙体广告陶鼎、陶釜在陶甑之前，属定居农业形成之初，人们的饮食习气从烧烤过渡到煮食的器物，属屈家岭文化。屈家岭文化涵盖泰半个长江流域，可不可以说煮食习气及相关器物即是屈家岭人的首创。跟着物质前提的变更而出现的饮食文化的进步，不行能找出哪一个处所哪一个人是首先的厘革泉源，如果硬要编造一个特定的发源地和具有专利权的发明者，定然是伪文化了。
比屈家岭文化晚一千余年的石家河文化出现了陶甑，分析饮食文化又有了从煮食到蒸食的进步。
广东韶关墙体广告石家河文化代表的是长江流域又一个经历时期的文化层面，是这个流域范围的人们，在
生活实际中渐渐从煮食进步到了蒸食。陶甑这一蒸食器物，肯定普及石家河文化所笼盖的范围，只不过石家河的运气好，这些在地层深处“冬眠”了几千年的器物被“
洛阳铲”探出来了，它的兄弟姐妹们可能正冬眠于张家河、李家河躁动不安，期盼着冲出地表再见天日。
广东韶关墙体广告其时没有国家专利局和文字记载，怎么能找出蒸菜的“开山鼻祖”呢？如果硬要说蒸食的始祖即是石家河人，那就不是科学态度了。校验一个文化层面，不可以以偏概全，妄下定论，这是考古之大忌。
