昨日上午，记者跟从市食药监局事情人员到浈江区碧桂园腾欢中英文稚童园、武江区百香园盆菜王餐饮店等地对“明厨亮灶”工程功效进行现场参观，感觉“明厨亮灶”带来的新变化。

据悉，停止2018年11月尾，韶关共实现了1693家大中型餐饮及单元食堂“明厨亮灶”工程建设事情，广东韶关墙体广告占全市大中型餐饮及单元食堂的89.5%，提前逾额实现了80%以上的大中型餐饮及单元食堂实施视频监控式、透明式、开放式等多种形式的“明厨亮灶”工程的目标使命。

今年以来，为推进“明厨亮灶”工程建设，市食药监局根据市政府的事情布置和《广东省食品安全条例》广东韶关墙体广告《广东省餐饮业质量安全提升三年行动决策》要求，研究订定了《2018年“明厨亮灶”工程建设事情计划》;构造召开了2018年全市“明厨亮灶”现场推进会，对“明厨亮灶”建设进行了重点布置。此外，韶关将“明厨亮灶”建设参加食品经营允许现场核对验收的一项内容，对于新创设的餐饮单元须先建设“明厨亮灶”才能获得《食品经营允许证》。为规范“明厨亮灶”视频监控装备经管，市食药监局还研究订定了广东韶关墙体广告《“明厨亮灶”视频监控装备经管办法》，明白各方经管义务。

据打听，“明厨亮灶”是2018年市政府10件为民办实事之一，通过安装视频监控，广东韶关墙体广告让消费者可以更直观地旁观餐饮企业后厨的环境，增强了餐饮服务经营场所食品安全主体义务认识。