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“超级调酒大赛”三岁了做好中国白酒这项“未来事业”

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2020年01月06日 05:01 相关案例：本文标签：四川眉山墙体广告

　　当舞台上的伞被移开，调酒师就有了更大的“舞台”。跟着调酒师何承君上台，现场观众理解，好戏开端了——花式调酒让酒瓶和杯子飘动，也让选手充分炫技，还使调酒增添了味觉之外的视觉享受……10月26日，一场融调酒秀与品鉴一体的聚会，在成都网红贰麻酒馆举行。这意味着已连续成功举行了两届的“五粮液杯”我国白酒新生代酒品超级调酒大赛拉开了第三届的前奏。□本报记者周显彬（图片由四川我国白酒金三角酒业协会提供）对话“新生代” 用最潮流的方法四川眉山墙体广告
　　“年青人喝不喝白酒，喝什么样的白酒？”这是长时间困扰我国白酒行业的一个问题。四川我国白酒金三角酒业协会秘书长李富荣告诉记者，国内酒类消费的“潮流”“新花样”一向与葡萄酒和威士忌等洋酒画上等号，新品啤酒有时也能成热门，但白酒通常都是“冷门”。四川眉山墙体广告
　　不过，年青人的消费观念在不断改变，白酒必须加速链接年青人。年青，代表着生机、构思、时髦，一起也受收入水平、社会阅历等因素的约束。那么，该怎么招引年青顾客？在我省主管部门与知名酒企负责人看来，别出心裁的调酒一向备受年青人关注，那么调酒大赛也应该是招引年青人参与的盛事。四川眉山墙体广告
　　于是，2017年，在四川省经济和信息化厅的支持和辅导下，四川我国白酒金三角酒业协会携手五粮液集团，共同举行了首届“五粮液杯”我国白酒新生代酒品超级调酒大赛，这也是全国首个系统化、专业化的调酒大赛。对此，五粮液生产技术专家、董秘彭智辅告诉记者，调酒大赛以“新生代、新潮流、新品味”为主题，重在凸显“世界化、年青化、专业化”——由此，我国白酒链接年青化商场的探究正式发动，力求在传统与现代时髦感之间找到“契合点”。作为国家调酒高级技师、高级考评员，佟童也是本次大赛的参与者，他认为，“这是一个立异之举，也是破冰之路，川酒再次走到了引领潮流的前列。”四川眉山墙体广告
　　据了解，从超级调酒大赛发动以来，先后在上海、深圳、成都、宜宾等多个城市举行，招引了国内外酒业界一流高手同台竞技。“这项赛事的规格越来越高，影响力越来越大，现已成为国内外顶级的白酒鸡尾酒赛事。”有业内人士这样表明。四川眉山墙体广告
　　踩准“新节奏” 打造白酒鸡尾酒清单
　　何谓新生代？怎么满足新生代对白酒的消费需求？这是当下白酒企业及行业协会在反复考虑的问题。“举行我国白酒新生代酒品调酒大赛，便是对上述考虑的测验和实践。”彭智辅这样认为。四川眉山墙体广告
　　关于鸡尾酒，有一个“世界盛行十大鸡尾酒”的名单，而这份开放式的名单，为国外蒸馏酒的推行和传播起到了非常大的效果。“期望这样的名单中能呈现我国白酒的面孔。”10月26日，在贰麻酒馆举行的品鉴活动上，十余名来自成都酒吧联盟的成员受邀出席，这些资深从业者纷纷建言献策，一大主张是——“白酒是我国的特色产品，有别于洋酒和葡萄酒，咱们不妨从成都开端，打造出一张归于我国白酒的鸡尾酒清单。”四川眉山墙体广告
　　这样的主张与安排方的主意不约而同。五粮液火爆小酒的运营负责人沈毅涛在现场显得分外兴奋，“目前，成都市已有各类酒吧2000余家，位列全国第三，有着深沉的商场根底。”四川眉山墙体广告
　　以调酒大赛为载体，本年的运营也进入一个新阶段。
　　“在前两届获得经验和成效的根底上，本次大赛进一步立异了形式、丰厚了内涵，以白酒为媒、鸡尾酒为介，以新生代酒品作为载体，描述我国白酒品味，讲述我国白酒故事。”彭智辅认为，“经过这样的方法，为白酒注入新的生机，为年青顾客立异白酒体会新价值，为我国白酒世界化拓荒了新路径。”四川眉山墙体广告
　　作为大赛执行方，四川我国白酒金三角酒业协会相关负责人表明，本年的大赛内容更加丰厚，世界化、专业化程度更高，宣传力度更强。具体活动包括——白酒新生代推介品鉴会、白酒新生代文化校园行、白酒新生代酒品调酒大师赛等。期望经过调酒大赛展现传统白酒的另一种“味道”，并经过世界化探究，使之成为东西方酒文化沟通的枢纽。四川眉山墙体广告
　　探究“新世界” 在最合适的节点
　　据了解，本项大赛的举行，还承担着一项川酒工业的开展战略——深化推进白酒工业年青化、世界化。2017年9月，四川省政府《关于推进白酒工业供给侧结构性变革加速转型晋级的辅导定见》中明确指出，加速“拟定实施产品立异提升计划，引领白酒文化立异，寻求推进白酒工业习惯商场变化”。四川眉山墙体广告
　　“国内新式消费商场年运营额约3000亿元，商场前景宽广。”四川省经济和信息化厅酒业开展处处长杨健给出了“硬核”数据，“探究白酒工业世界化，开拓年青消费商场，已成为白酒供给侧结构性变革、工业转型开展的一个重要方向。”四川眉山墙体广告
　　与之相对应的是，央视商场研究旗下我国城市居民查询公布的别的一组数据：白酒的重度顾客中，53%的人年龄在45岁以上；而对照啤酒、葡萄酒和洋酒的顾客结构，重度顾客悉数集中在45岁以下。“当前白酒行业呈现年青消费群后继乏力的现象，白酒怎么处理好世界化、年青化是值得考虑的问题。”有业内人士这样分析。四川眉山墙体广告
　　跨界引流，不进则退。带着这样的考虑，我国知名酒企纷纷开端了针对“新世界”的研究和探究：泸州老窖、汾酒等也纷纷安排类似的活动，以中式鸡尾酒等为切口，打破消费圈层的壁垒；舍得、洋河、郎酒等纷纷以打造新的消费场景，以小酒形态与顾客建立联系；一起也有江小白、谷小酒等带着新生代气味的产品异军突起……可以说，酒类商场消费迭代的关键时期现已到来，开发出真正适合新生代顾客的产品，是加速我国白酒工业转型晋级，寻求可持续开展的重要途径。四川眉山墙体广告

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