有研讨发现，鸡汤能够缓解感冒期间的头疼、胸闷等流感病症，可以抑止人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于缓解鼻腔的梗塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。还有研讨标明，鸡汤能促进干扰素的产生，有助于对抵御感冒病毒。
从营养学剖析来看，鸡汤在炖煮过程中，鸡肉中的可溶性含氮物(如氨基酸、小肽、肌酸、肉碱、肌醇等)溶出比拟多，它们容易消化吸收，不会增加人体担负。此外，还会溶出鸡肉中的钾元素和多种B族维生素，这些都是对身体恢复有利的营养素。
从中医来讲，鸡汤有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、强筋骨的成效，感冒了喝点鸡汤也是有益处的。
此外，感冒时喝点暖洋洋的汤，对改善鼻咽部的血液循环，缓解鼻塞，减轻喉咙痛都是有用的。
