2020年伊始，一场突如其来的新冠肺炎疫情阻挠了人们出行的脚步，居民或防疫隔离，或机动上班，增加了宅在家里的时间。期间，关于一些人来说，被称作一日三餐之外的“第四餐”——零食加餐，成为了一项“刚需”，宅在家里的消费者从而也收获了不少脂肪。
　　假如，当你买了一包薯片正打算吃时，却发现包装袋上写着“该薯片120卡路里，需求快跑19分钟才干耗费这些热量”，那么你还会继续吃下去吗？
　　南开大学商学院教授李东进以为，目前，众多食品和饮料包装上的标签都会提供营养成分表、卡路里信息、“无糖”“低糖”“安康食品”等指标。但一些研讨发现，消费者常常看不懂营养成分表，并极易被误导选择购置这些“低含量”商品，从而招致食物摄入量的增加。
　　据理解，为了让消费者更容易了解所吸收的热量情况并促进安康饮食习气，英国皇家公共安康协会曾呼吁，在食品包装上引入运动热量标签，通知消费者要耗费掉食物所含热量需求停止多长时间和什么强度的运动。那么这些标签能否可以有效协助消费者合理食用零食，并促使消费者耗费相应的热量呢？李东进团队最近研讨发现，食品包装上的运动量标签相比于仅提供卡路里标签，能够使那些正在减肥的人减少食用量，增加运动量。
　　“这是由于，关于正在减肥的人，运动量标签引发了其对热量均衡的认识，促使被实验者（以下简称‘被试’）坚持热量摄入与热量耗费之间的均衡。”研讨团队的南开大学商学院企业管理博士生金惠贞说。
　　不过，关于不减肥的人而言，由于他们对控制体重相关线索并不敏感，食品包装上的运动量标签和卡路里标签对被实验者食用量以及运动量的差别则并不显著。
　　“研讨结果进一步标明，当唤醒被实验者热量均衡认识时，关于正在减肥的人而言，运动量标签和卡路里标签在食用量和运动量上不存在显著差别，并且都可以促使被实验者坚持热量均衡。”参与此项研讨的中国科学技术大学管理学院特任副教授李义娜表示。
　　据引见，在一项对123名在校大学生的调查实验中，在进入实验室之前被实验者请求填写饥饿水平相关量表，随后将他们随机分为2组，给每组被实验者一盒新品曲奇饼干（一盒4包），请他们自在品味该新品曲奇饼干（停止食用量丈量），并对其滋味等停止评价。其中一组的饼干盒包装以及每小包饼干包装上贴着运动量标签，另外一组的包装上贴着卡路里标签，并在享用完后请求被实验者填写产品评价，控制体重状况等，随后，将丈量一切被实验者的运动量。
　　研讨结果发现，控制被实验者饥饿水平后，食品包装上的运动量标签相比于卡路里标签，可使那些正在减肥的人减少食用量，增加运动量。随着疫情逐步好转，复工、开学在即，因宅家积聚的脂肪终于要浮出外表，“减肥”也成了最抢手的话题。业内人士以为，招致瘦削的最主要缘由是过度饮食和缺乏运动，于是合理膳食和适量运动成了大家减肥控制体重的首要选择。
　　但是，很多人会控制不住食欲，寻觅那些“狂吃不胖”的“无糖”“低脂”“零卡路里”等食物，招致增加食用量，却低估了运动量。金慧贞表示，这不只不利于减肥反而更容易惹起瘦削，事实上任何手腕，都只能经过热量均衡来产生减肥效果。
　　运动量标签有助于消费者更容易了解所吸收的热量情况，使那些正在减肥的人可以“安康”地吃零食，促进消费者坚持热量均衡、控制体重，由此可能进步反复购置，使得食品企业和消费者完成双赢的目的。
　　“一项来自英国医学杂志《柳叶刀》的研讨显现，目前中国均匀瘦削率达12%左右，瘦削总人数高居世界第一。运动量食品标签应在国内加大推行和应用，有助于处理令人苦恼的瘦削问题。”李东进说。