玉林春季气候温润,不只有种类多样的瓜果蔬菜,也有许多药材植物。近日,记者走访
玉林市区菜市场发现,本地野菜陆续上市,特别是药食两用的野菜受市民喜爱。
叶类蔬菜涨价,野菜热销
最近受春耕和时节性气候影响,本地生菜、小白菜、油麦菜等叶类蔬菜产量降落,价钱均有不同水平上涨。而本地野菜具有质地新颖、风味共同、营养丰厚的特性,以其亲民的价钱和食药两用的功用收获了一批“硬粉”。
“白花菜4元一公斤,新颖采摘,又嫩又好吃。”在东岳市场、名山菜市场、天心菜市场,记者看到不少菜贩售卖白花菜,价钱比叶类蔬菜还廉价,个别摊贩低至2元/公斤。“这种野菜如今是生长旺季,品相好、价钱廉价、滋味好还能清热解毒,很多市民购置。”东岳菜市场一家蔬菜店的店主说。
除了大量的白花菜上市还有野苋菜、野葛菜、鱼腥草、紫苏、薄荷等多种野菜上市,价钱在4元/公斤至20元/公斤。而车前草、雷公根、地胆草、金银花等熬汤常用植物也悄然上市,正在热卖中。
“老板,这个鱼腥草几钱?我要一扎。”在名山菜市场记者看到一个菜贩在半小时内就卖出了一批白花菜、鱼腥草、野苋菜。一蔬菜摊主通知记者:“最近蔬菜较贵,人们也吃腻了,偶然看到新颖上市的野菜,也很乐意购置换换口味。并且,春季天气潮湿,清热解毒的野菜最受欢送。”
专家:野菜并非人人合适吃
记者走访
玉林市区各个菜市场均发现有不同种类的野菜售卖,但是很多摊贩却将野菜的名字混杂。“这是马齿苋,吃了可清热解毒。”在天心菜市场,一名摊主把塑料薄膜就地一铺就卖起野菜来。他引见,这些菜都是在菜园、田里采摘,自然无农药。但是摊主口中所说的马齿苋并不是真正的马齿苋,而是一种名为野苋的植物。
“市场上的野菜称号并不标准,很多野菜都是民间叫法,比方木鞋菜、木耳菜、水芥菜、白花菜……没有经过专业的识别,很容易混杂、弄错。此外,苋菜、刺苋、野苋、马齿苋都带有苋字,但是它们是不同的植物,食用成效也会不同。”
广西中医药大学第一隶属
医院副主任医师林才志引见。
“很多野菜具有药性,既是食物又是中药,药食虽同源,用错了可有害!” 林才志提示道,国度卫健委发布(2018)版药食同源目录,共有110种中药列入目录,它们既是中药又是食材,之间没有绝对的分界限。有些春季野菜具有寒凉的属性,并非人人都合适吃,市民食用需慎重。