【解说】3月17日下午，贵阳市发布通告，在继续鼓励外卖送餐的同时，除学校内部餐饮场所外的餐饮场所(含餐饮夜市、咖啡馆、茶馆等)可恢复堂食，需严格按照相关防疫要求，规范运营管理。恢复堂食后商家如何做好防疫工作，确保消费者就餐安全？记者18日对贵阳市区部分餐饮店进行了探访。

　　当日午时，记者在位于贵阳市南明区的亨特城市广场看到，陆续有民众进入商区的餐饮店点单就餐，在进入商场前，所有人员需要先经过扫“健康码”，测量体温，手部消毒等流程。进入商场后，如前往不同餐饮店用餐，顾客需再一次经历店铺设置的扫码、测体温、手部消毒流程，以确保“防疫”万无一失。

　　【解说】记者注意到，恢复堂食后，商区的餐饮店对到店用餐的顾客实行分散就餐，用“隔餐牌”隔桌，就餐时使用公筷公勺的规范。有的餐饮店在此基础上还做了一些规则细化。

　　【同期】餐饮商户 席云

　　(客人)在每张桌子上吃饭的时候，我们店里面自己做了一个登记表，每桌的客人需要一个客人(进行)做一个登记，然后登记一下他们的手机号码，然后身份证之类的。然后我们也做了比如我们的保鲜膜，然后从上菜到(吃进)客人嘴里，(餐食)都是给它(用保鲜膜盖着)，然后到桌上才给它掀开，然后我们也准备了一次性的桌布、公筷公勺之类的。

　　【解说】时隔多日又可以和家人、朋友、同事一起到店“约饭”，不少到店用餐的消费者在接受采访时表达了内心的喜悦，同时,也对商家细心的防疫工作点赞。

　　【同期】顾客 胡先生

　　因为几个月都没有机会来聚下餐，正好今天就来聚一下，进来以后也是看到了有这个分隔就坐，觉得这个方式应该是挺好的，还有就是很多细节我也发现了，就是大家这个首先口罩肯定有，然后还有这个服务员有戴手套，然后上菜的时候，有那个保鲜膜盖住这个所有的餐食上面，就避免有更多的污染。

　　【解说】记者了解到，针对商区餐饮店在恢复堂食后如何科学兼顾好“防疫”和“经营”，亨特城市广场也采取了一系列措施。

　　【同期】亨特城市广场运营部经理 卢雪琳

　　因为刚开始是只做外卖，然后后面我们就对堂食的(服务员)，其实再做了更详细地排查，包括都会对每个店的店长有一些很明确的要求，第一个就是体温计的准备，第二个就是口罩的一个储备，至少要准备整个店铺员工的七天的量，然后还有就是人员他住哪里，是否住宿舍，这些都有了明确地筛查。

　　【解说】与此同时，卢雪琳告诉记者，针对堂食开放后，周末晚市可能出现的人流高峰情况，为避免聚集用餐，商场也提前做好了相关应急预案。

　　【同期】亨特城市广场运营部经理 卢雪琳

　　首先第一个就是我们商场这边会对人流，做一些相应地控制，第二个就是如果出现这种高峰排队的情况，我们物业的部门也会配合客人做一些，比如说间隔一米，不介意他们占用我们的公共区域，只要让客人能够隔开，如果实在太多，我们也会给客人建议就是说打包外带。   贵州贵阳墙体广告