生善于青岛，喜爱吃，喜爱写字，喜爱拍照片，就这么简略，你也喜爱就重视吧，带你了解青岛的风土人情，吃遍青岛犄角旮旯好吃的。

我大青岛，海滨城市，避暑圣地，更是享誉海内外的啤酒之都。

有好啤酒，自然就会有共同的啤酒文明，所以，青岛“酒彪子”一词，就在民间甚是常用。当然，个人觉得，这个词也不算什么贬义词，从不同人的嘴里说出来，有不同的文明意义。

当和伙计们子喝的正嗨，牛皮吹的大了时，身边媳妇儿的一句“酒彪子”，是满满对老公的爱和包容，当青岛人自称是一群“酒彪子”时，那是现已基本哈大了，晚上看到有人摇摇晃晃过马路回家时，路人大多都会低声骂上一句“酒彪子”。

青岛的夏天，夜里呼朋唤友去各个啤酒屋畅饮，是解暑的最佳选择，青岛人都有几个常去的，和老板了解的啤酒屋，不在意层次，不在意环境，要的便是啤酒一定要地道，新鲜，当地人喝了隔夜酒那是要不依不饶的。去啤酒屋，无非便是要的这种烟火气十足的气氛，放松，愉悦，热闹，爽。

啤酒屋里各家自备的简略快捷的小菜都大差不差，去了先招待老板赶忙大酒，现成的小菜直接上桌，哈起来。

青岛人最了解的夏季下酒小食，五香煮花生，毛豆，两个拼一盘，有了个特别有文明，又特别的姓名“花毛一体”，是不是很适宜。酒一上桌，花毛一体直接跟进，又快又香。

“油泼豆腐皮”，这得来上一份吧，辣椒油烧的香香的，加味极鲜，加点蚝油，香菜装点，上桌迅速，又有点鲁菜鲜香口味，极受欢迎。

经典的“酸辣土豆丝”，啤酒屋少不了的，青岛人这道菜一上桌的口头语便是，赶忙点评一下是不是手工刀切的土豆丝。

只需时节适合，“葱拌八带”这样的时令凉菜是又尝尝鲜的，青岛啤酒屋的凉菜，那是除了啤酒，烤肉，门客们必要品评的重头菜，炒菜反倒其次了。

各种烤肉，肉筋，大肠，鸡心，都是啤酒屋的招牌，青岛人，尤其到了夏季喝啤酒时，林林总总的烧烤立马就火起来，不管是炭烤的，电烤的，微波的，都有自己的铁杆拥趸，各有特色，怎么吃都不腻，和啤酒相辅相成。

友谊提示，尤其是带外地朋友出来哈酒，吃海货，吃烤肉，要紧别忘了让老板给烤几串大蒜昂，或者生大蒜吃几口也不错，我们都懂得。

各种时令的小海货，是青岛人最家常的下酒菜，什么蛤蜊，蛎虾，琵琶虾，蟹子，去啤酒屋之前，邻近的大市场兜一圈，自己采购上最新鲜的，拎到啤酒屋，告知给老板，收点加工费，就等着上桌吧。

“辣鳗鳞”，是不是也是很经典的青岛啤酒屋的下酒菜?青岛啤酒屋老板们做海货的水准一向都在，了解的店家，了解的老滋味。

山东青岛墙体广告