重庆墙体广告 春季是校园突发公共卫生事件的易发时节。今日，记者从重庆市教委知道到，根据日前下发的《切实加强中小校园及托幼组织食物卫生安全办理工作紧急通知》，我市需求各地教育行政部门、校园及托幼组织有必要高度重视校园食物卫生安全办理，收购食物有必要严厉查验保质期，校长或园长将作为榜首责任人。
供餐准入关 园长是榜首责任人
市教委表明，各地教育行政部门、校园及托幼组织，有必要高度重视校园食物卫生安全办理。一起严把校园及托幼组织供餐准入关，凡未获得有用《餐饮效劳许可证》的校园及托幼组织食堂，一概不得供餐，校长或园长将作为榜首责任人。
在食物收购上，校园及托幼组织有必要树立可追溯的食物卫生安全办理体系和信息系统，完善食物收购索证索票、投标、查验、挂号等准则，严把食物收购关。
收购食物有必要严厉查验保质期
其间，米、油、蛋、奶等大宗食物及原辅资料要采纳公开投标、会集收购、定点收购的方法进行，要点加强食用油脂、畜禽肉类、调味品、食物添加剂及散装食物的办理。制止收购质量不合格、超越保质期的食物，制止收购糜烂、变质和感官反常的食物，制止收购有关法律法规制止生产、运营的食物。
此外，收购时要严厉索证索票、进货查验和收购记载，做到源头可控有据可查。收购包装食物时要严厉查验食物生产日期、保质期限，保证食物安全。一起定时清理库存食物，及时发现并妥善处置超越保质期、包装标识不合格、感官反常等疑问食物。
需求展开食物卫生安全排查
保证食物源头不出疑问的一起，食物加工也很重要。市教委需求，校园及托幼组织要仔细清查食堂更衣洗手、洗刷消毒、冷藏保鲜、防蝇防鼠、垃圾处置等状况，并标准操作流程，严厉执行食物留样准则，具体做好留样食物有关信息记载。
对于直接接触食物的食堂工作人员，市教委需求定时展开食物卫生安全办理人员和食堂从业人员食物卫生安全常识、职业道德、法律法规的训练。
在平时教育中，也要经过健康教育课、常识比赛、日子技术实习等方法，展开食物安全常识宣传教育，提高学生食物安全防备认识和技术，逐渐培育学生良好的饮食和自己卫生习惯。
市教委需求，各区县教育行政部门要在近期展开一次食物卫生安全拉网式查看，特别要对于校园食物收购、贮存、加工、供餐等关键环节，严厉排查安全隐患。
