前不久，试验区下发《关于做好厉行节约制止餐饮浪费有关工作的通知》，劝阻餐馆消耗个人行为。

平潭网9月13日讯（网络媒体新闻记者 林小惠）前不久，试验区下发《关于做好厉行节约制止餐饮浪费有关工作的通知》（下称《通知》），劝阻餐馆消耗个人行为，发扬中华文化节俭的优质中华传统美德，全力治理“舌尖上的美味的消耗”，在全社会发展构建消耗十分可耻、节省为荣的气氛。

《通知》关键从严格要求公务接待就餐、实行员工食堂勤俭节约就餐、正确引导社会发展文明用餐及其促进餐馆产业链提升升級四个层面，对果断劝阻餐馆消耗个人行为，进一步塑造节省习惯性明确提出明确规定。

在严格要求公务接待就餐层面，《通知》规定，我区各有关企业要进一步加强公务接待、大会、学习培训等公务接待就餐管理方法，严格控制招待规格型号和陪餐工作人员，以差旅就餐文明行为推动社会发展消費文明行为，积极主动实行快餐和规范化饮食搭配，科学规范分配菜饭总数。

在实行员工食堂勤俭节约就餐上，《通知》明确提出，我区各有关员工食堂要积极主动改善餐饮经营方法，保证按就餐总数营养配餐，出示大份菜、半份菜，激励按需、小量、数次就餐，标准具有的可推行扫码点餐计量检定收费标准。要进一步加强餐厨垃圾资源化再生运用工作中，按标准清运处理餐厨垃圾或开展就地资源化再生解决，进一步提升餐厨垃圾资源化再生运用水准。

《通知》还规定在正确引导社会发展文明用餐上狠下功夫，明确提出切实治理铺张浪费、奢侈浪费等红白事恶习和欠佳社会风尚，修定健全村规民约，限制大操大办红白事餐馆规范和接待客人桌数，提倡节省快餐，避免“饭桌消耗”。 催促餐饮业诚信为本、依规运营，实价，严禁设定低消，标准服务项目个人行为。激励餐饮业、互联网餐饮经营网上订餐服务平台科学规范设计方案莱单，积极主动发展趋势通俗化餐馆，实行商务接待分餐制和可选择性套餐内容，实行“半份菜”“大份菜”，实施半份五折，大份适价。

《通知》还明确指出，要促进餐馆产业链提升升級，积极主动打造出特点商业街(区)等生活服务业集聚区，促进搭建通俗化餐饮经营管理体系。适用餐饮业发展趋势中央大厨房、规模化物流配送中心，激励连锁销售，提高管理能力，减少产品成本，积极主动打造出资源节约型餐馆。