本次100辆巫山烤鱼牌观光小火车是在特殊时期并融合销售市场的发展趋势要求及其年青一簇的爱好，将挪动店车生产制造产品研发、地区美食特色经营卵化、农产土特产市场销售、网上移动电子商务平台运营、线下推广餐饮车经营及文化创意逻辑思维自主创新融合为一体，打造出新式的零售经济发展。

而巫山烤鱼在传统式食用方法的基本上，开展味儿的创新和石锅鱼商品的产品研发，发布巫山烤鱼摊煎饼卷、烤鱼儿零售等产品系列，在本次100辆巫山烤鱼牌精准脱贫观光小火车上边开展初次发售。另外巫山烤鱼牌精准脱贫观光小火车上还将市场销售我县的各种各样农副食品，让巫山烤鱼及其巫山县美食特色走出大山，与国际性对接。

据了解，巫山烤鱼牌精准脱贫观光小火车新项目是北京市旷兮若谷资本管理有限责任公司用心打造出的挪动餐馆新零售消费扶贫新项目，也是我国就业扶贫、消费扶贫的重点项目建设，其范畴遮盖挪动商业服务全产业链生态圈，将融合互联网经济、新零售、新餐馆、共享经济模式，为传统产业颠覆式创新。另外为中低收入人群出示“端到端”的维护型协作创业服务平台，协助创业人进行新项目卵化及自主创业升級；新项目还将融合精准脱贫互联网大数据，物联网技术等技术性，为精准脱贫产业结构升级打造出一个细分化行业样版，有益于创业人做大产业链室内空间。

促使本次新项目取得成功落地式的北京市旷兮若谷资本管理有限责任公司责任人、巫山烤鱼知名品牌创办人张华军告知新闻记者，将来，巫山烤鱼将借助消费扶贫车，把贫困山区的农产土特产和美食特色文化艺术送到中国各省，让顾客享有丰富多彩的地区饮食文化的另外，推动和处理大量贫苦人民群众完成学生就业创收。