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重庆网友热议妈妈拿手菜大爱烧白粉蒸肉水煮鱼

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2014年05月14日 02:05 相关案例：本文标签：重庆墙体广告

    重庆墙体广告 “母亲的擅长菜”这两天变成一个微博热门话题，由于明日即是一年一度的母亲节。如果说9日晚播出的《舌尖上的中国2》，以“家常菜”的主题，勾起不少人对家园、爸爸母亲的怀念，那么你大能够像下面这四位读者相同，拨打重庆晨报热线966966或修改微博@重庆晨报，共享你心中最难舍弃的母亲菜的滋味，以及你与母亲之间的亲情故事。
    A
    彭小雨，24岁，白领
    母亲的擅长菜：肥肠水煮鱼
    “母亲独家研制的做法，就为适应我的饮食”
    彭小雨是四川资阳人。从2009年来重庆读大学、到2013年结业留在重庆开展，她现已离家五年了。虽然资阳、重庆间隔并不远，搭长途车只需4个小时，但她回家的时机屈指可数——曾经读书，就寒暑假和五一、国庆回去，如今作业后只能等放长假。
    每次回家前，彭小雨的母亲、本年刚满50岁的王彬华，总会给她打来电话，问她回家最想吃点啥，彭小雨每次必点的，即是母亲的擅长招牌菜——肥肠水煮鱼。
    说到鱼，彭小雨儿时的回忆并不美好，由于她有过两次被鱼刺卡住喉咙进医院取刺的阅历。所以，从中学开端，她就对鱼产生了惊骇和排斥，其一是挑食受不了鱼肉的腥味，其二即是被鱼刺卡过留下的暗影。
    “母亲老是变着方地来投合我的胃口，肥肠水煮鱼即是她独家研制的做法。”彭小雨说，从她读高中开端，母亲尝试着将爆过的肥肠放在水煮鱼里，不知为何让两样她本来都不爱吃的食材，有了别样的滋味，令她一看到这道菜，就胃口暴增。之所以说是首创，是由于水煮鱼原属川菜，但她在川渝两地吃过很多餐馆，没有一家的菜单上印有“肥肠水煮鱼”。
    有意思的是，彭小雨的男朋友在看过她微博上肥肠水煮鱼的相片后，也对肥肠水煮鱼表明出浓厚兴趣。本年，彭小雨预备带着男友首次回家见家长，也计划借此时机向母亲请教做肥肠水煮鱼的经验，今后也能够做给男朋友吃。
    B
    叶春城，28岁，个体经营者
    母亲的擅长菜：烧白、粉蒸肉
    “比起母亲的烧白，我在糖醋上还欠点火候”
    作为微博红人“@重庆烧白哥”三兄弟之一的“小烧”叶春城，说起心中母亲的擅长菜时，毫不犹豫地说到了两个字——烧白。
    “还记住曾经面临媒体采访的时分，我就说过，挑选餐饮、挑选‘烧白哥’这个名号，即是由于我的母亲。”叶春城9日说道。来自忠县、出身乡村的他至今仍记住，母亲张攀淑在他还很小的时分就很会做烧白，一旦她蒸烧白或许粉蒸肉，香味总会传遍整个村子，引来附近馋嘴的小孩，也有不少同乡前来品味，有的乃至出钱打包采购。
    就在2012年叶春城预备辞去职务创业，但还没想好如何为自个的餐饮做中心定位时，一位老友的主张让他终究采用。那位与叶春城从小玩到大，相同也吃过叶家母亲做的烧白的老友，让叶春城就把母亲的烧白推行出去，还预言必定会有不错的商场反应。
    叶春城也对比过自个做的烧白与母亲做的烧白，他自认为在糖、醋这两样辅料的添加上，与母亲仍是有拿捏不到位的当地。“当然，母亲的烧白好吃可是很质朴，我把它推向商场的时分，更重视了卖相上的思考，所以做了些改进。”
    C
    庞昕，20岁，大学生
    母亲的擅长菜：过油肉、烙饼
    “姓名不好听但很好吃，由于那是家园的滋味”
    庞昕是两年前的9月，从老家山西晋中考到川外新闻传播学院的，如今她现已大二，离家也快两年了。9日，提起即将来临的母亲节，她不好意思地表明，还没为母亲格外预备些啥，不过，她每天都会给母亲联系，打电话，QQ视频，乃至是母亲刚学会不久的微信。
    庞昕的母亲程迎桃，44岁，虽然还很年轻，但关于微信、微博等新鲜事物，触摸和把握究竟不如年轻人这么快。庞昕晓得，在她读大学前，母亲其实并不会这些玩意儿，正是她到了千里之外的重庆、离家远了，基于对女儿的怀念，母亲才拿起智能手机，一步步地学会了微博、微信。
    “母亲用快递给我寄过烙饼。”庞昕说，想家、想吃家园食物时，母亲就会给她寄，手掌巨细的烙饼口感干而脆，就像小型的煎饼相同。不过，她相同喜爱且更具山西特色的，仍是过油肉，“把生肉切丝或切片，然后裹上鸡蛋和面粉，弄熟后再混合蒜苔、木耳和蘑菇一起炒。”庞昕微笑着说，过油肉姓名虽不好听，但吃上去滋味很不错，“由于那是家园的滋味。”

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