一碟凉拌菜，承传上千年，全球共享资源。11月9日，新闻记者从第十二届我国酸菜食品类国际性展览会暨第三届全球四川菜交流会记者招待会上获知，第十二届我国酸菜食品类国际性展览会暨第三届全球四川菜交流会将于11月16日至22日在四川省眉山市举办。

主题活动期内，海内外政务服务特邀嘉宾、专家教授、研究会同乡会责任人、四川菜创业者、川菜厨师、投资人和展商等预估1500余名出席会议，共商酸菜食品产业发展趋势。

近些年，洪雅不断推动酸菜食品产业性格外向扩展，取得成功申请我国出口外贸转型发展产业基地，吉香居、隆昌、李记等当地企业变成全国各地第一批直营国际贸易酸菜公司。完工我国酸菜产业链技术性研究所和我国酸菜产品质量检验管理中心，在全国各地首先制订第一个酸菜国家标准，已经核心制订《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国家标准，多种研究成果弥补世界各国空缺，领跑国际性水准。

发轫于苏东坡故居的酸菜展览会，现如今早已持续举行十二年，它不只是一次地区性的盛典，更完成了从本地性展览会到全国服务平台、从单一到综合性的重特大变化，它促进着苏东坡酸菜产业链持续发展趋势，完成主会场与销售市场、产业链与文化艺术、洪雅与全球的良好互动交流。

做为全国各地经营规模较大 、规格型号最大的酸菜食品类专业能力展览会，这届泡博览会致力于紧紧围绕成都市城市圈城市副中心基本建设总体目标，推动新项目签订、商品出单，构建国际性中国酸菜食品产业沟通交流协作推动服务平台，相互印证酸菜食品产业的自主创新与转型发展，推动我国酸菜食品类优势互补。

本次泡博览会展厅坐落于洪雅展览中心，设立洪雅食品类馆、国际性食品类馆、中国食品类馆、特色食品馆、产业链拓宽馆及其特色美食馆展现展销会区，占地面积约三万平米。预估邀约国际性中国展商300家，在其中来源于荷兰、法国、日本、日本国、乌克兰等国的国际性展商50多家。

据了解，此次交流会除开幕会外，还将举行苏东坡文化艺术汇演、第四届我国酸菜学术研究交流会、中国全球酸菜食品类高峰期会话、“千品千味”采供连接系列活动、我国酸菜食品类国际性展览会数字贸易交流会、赏味之行—“寻味洪雅”、手指尖欢乐—“泡博连连看小游戏”、非遗文化感受—“in joy游洪雅，品泡博”、川渝高等院校酸菜包裝自主创新设计比赛、VR/AR互动交流呈现—“古方味儿·这就是酸菜”、泡博Live—“洪雅in日常生活”、京东商城专题讲座“我国酸菜食品类国际性展览会”、重点项目建设签字仪式及参观考察四川菜参考文献展、洪雅四川菜产业链调查暨千名四川菜创业者共铸四川菜产业基地启动式、全球中餐馆业协会四川菜产业链联合会今年会、2020全世界四川菜产业发展规划高峰期大会暨全世界饮食业侨领云空间大会、2020“天府杯”全球四川菜颁奖典礼交流会、2020全球四川菜烹制全国技能大赛、2020全球中华民族火锅店宴比赛等主题活动。