贵州人喜欢酱香气纯粮酒，典型性意味着是贵州茅台集团。山西人喜欢香味儿纯粮酒，杏花村汾酒酒瓶子一开，香味便在鼻部下飘开。

而甘肃人，最喜欢纯粮酒的烈和醇。

对西凤酒，贾平凹在《老西安》里那样写到：“（西安市）那样的地形地貌，造成了秦嬴政的虎狼之师，造成了味儿最辣的线线辣椒和紫皮独瓣蒜，造成了最暴怒的西凤酒。”

这类和溫柔二字绝不擦边的烈，在合乎老陕口感的另外，却给西凤酒的“全国各地化”理想产生了阻碍。

要完成“打造出百亿元酒城”的总体目标，局限于陕西省一个销售市场，免不了出現发展趋势缺乏活力的难题。因而，西凤酒的“全国各地化”近些年被西凤集团公司愈来愈多地提上周例。如同西凤集团公司领导班子、老总张正常说，要想紧抓中国名酒集中的领域机会，西凤酒要跳出来陕西省，创建全国各地化的战略眼光。

的9月9日，西凤酒经销店落户口孝义市，宣布进入了山西省白酒市场。它是西凤酒涉足浙江省等南方地区销售市场后，又一次发展新销售市场。但是，山西省历年来是清香型酒的关键市场的需求，也是著名清香型酒知名品牌杏花村汾酒的出产地，凤香型意味着的西凤酒此次杀进杏花村汾酒核心区，要摆脱的不但是市场销售难点，也是口感的“水土不服情况”。

“我们中国人喝酒，全国各地口感各有不同。除开茅台酒、五粮液等中国名酒外，绝大多数纯粮酒生产商的关键销售市场都会本省。一样，外省的品牌白酒也难以打进本地销售市场。因此，塑造外省消费习惯和融入异地销售市场全是不可或缺的措施。”陕西西凤酒市场营销管理有限责任公司销售市场策划部科长邓宗平说。

西凤375是西凤集团公司切实塑造异地消费习惯的知名品牌意味着。这一款被老陕亲近称之为“七两截”的經典商品从二十世纪七十年代问世迄今，其包裝设计风格和口感口味都一直承袭着老商品的精粹，以一种具备浓厚陕西省地方文化的文化艺术情结不辞劳苦地塑造着异地纯粮酒顾客新的口感和习惯性。

在融入异地销售市场层面，今日的西凤酒好几个系列产品，降低了纯凤香型西凤酒的暴怒感，提升了一些绵甜、温和的特性。他们在保存凤香型白酒“清亮全透明，香醇秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净绵长”特性的另外，流露大量的溫柔。

“我第一次喝西凤酒是一九九二年。那时候的西凤酒有冰的外观设计、火的内函，一口入喉，一路到胃火烧火燎，要我吃惊闲暇，乃至造成了‘畏惧’。”山西晋中顾客田彦说，“今年春节去西安亲戚家又尝了一次，觉得口味柔雅了许多 ，更合乎山西人的口感了。”

“之前说的烈性酒辣喉咙，实际上是由于乙醇的勾调，或是制酒中各种各样化合物的失调。”在酿酒厂做了32年的调酒师王群利说，“要让西凤酒更溫柔，踏入全国各地顾客的饭桌，大量的是酿制加工工艺要改进，例如储酒。西凤酒那样的纯粮酒历经酒海存储，酒中的各种各样化学物质如酸、醇、醛、酯慢慢做到均衡，酒精和水分紧密联系，辛辣味便会大大减少，喝起來便会觉得绵甜可口，且越放越香醇。”

趁着这股溫柔，西凤集团公司再次融合产品构造，平稳涉足全国各地销售市场。“伴随着消费理念升级的浪潮袭来，顾客对商品知名品牌、产品质量的认知度显著提高。老中国名酒是老祖先留下的‘铁饭碗’，既必须承传，又必须自主创新，持续追求完美高些的质量。西凤酒将把握销售市场发展趋向、洞悉顾客要求、突破现状销售市场，锻造以凤香型为遗传基因的西凤将来。