徐州公益性善食馆做为一家素餐自助餐餐厅，自创立起就在全省首先实行“节约粮食”抵用券，许多群众都以积累抵用券为荣。四年多来，公益性善食馆总计派发抵用券60多万张，使用价值120余万元。

11月18日夜里六点，新闻记者在徐州公益性善食馆看到，前台接待、饭桌都放置有“切勿消耗”“节约粮食人人有责”“珍惜粮食文明行为用餐”的宣传海报图片和桌卡。穿着深蓝色背心的青年志愿者在自助式取餐区巡查服务项目，激情正确引导消费者就座，“大家倡导‘吃是多少、取是多少’，吃了您再说拿。”新闻记者看到，公益性善食场馆消费者基础能保证勤拿少取、每个人光碟，饭店纪律文明行为井然有序。

用餐结束的群众平齐耀熟练地把桌子的外果皮遗骸整理进“光碟”里，并将餐具积极端到收购处。接到青年志愿者递来的二张“节约粮食”抵用券，平齐耀说：“饭店里的宣传语時刻提示大家不必消耗食材，我一般会在菜盘里漏装一点，正餐易饱放到最终吃，避免 消耗，我能将这类作法强烈推荐给身边人。”

青年志愿者邱延珍早已在公益性善食馆义务服务了五年，让她非常高兴的是，“光碟”“节省”“文明行为”自始至终是饭店的亮丽标识。邱延珍告知新闻记者，现如今不论是年青人還是老人，文明用餐、勤俭节约的习惯性都早已培养，许多 父母也会文化教育自己小孩：尝一点，美味再取，不必多拿。有时来到夜里，剩下的一点菜式青年志愿者们也会塑料打包带回家了。

这一点总厨陈令官也深有感触，他说道，虽是自助餐厅，但餐厅厨房尽可能按需提前准备食物，一是确保菜肴新鮮，二是避免消耗，除此之外，餐厅厨房会依照用餐总数是多少来烹制，吃是多少炒是多少，“大家如今汇总出了工作经验，工作日内下午备菜多一点，夜里少点，周五、礼拜天及其国家法定假日备菜多一点，尽量减少消耗。当日剩下的菜式由青年志愿者和工作员塑料打包带走，关门时每一个菜肴都能保证‘光碟’。”

一张张电子券、一份份光碟、一个个笑容……做为“节约粮食”的榜样模范，四年多来，公益性善食馆总计派发抵用券60多万张，使用价值120余万元。每名职工、青年志愿者甚至每名消费者，都不辞劳苦为劝阻餐馆消耗奉献不断的能量。