据技术专业工作人员剖析，食品类价格波动是危害价钱总水准降低的关键要素，11月份，漳州市地区食品类月同比价钱和月环比价钱各自降低3.4%和5.3%，各自危害价钱总水准降低0.8和1.两个点，危害率各自达96%和75%。

鲜菜价钱大幅度降低。从9月份起，地区鲜菜同比价钱持续降低，至11月份，三个月总计降低19.8%。11月份受叶菜发售量提升危害，鲜菜价格波动市场行情极其显著，同比价格波动力度达16.2%，遥远超过前两月的减幅，11月份鲜菜均价同比减少3.2%。

猪肉的价格不断降低。9至11月，生猪肉同比价钱出現持续降低市场行情，11月同比价格波动7.4%，近三个月总计降低19.6%。11月份生猪肉的均价同比减少19.0%。据统计，全省活猪生产制造对比于非洲猪瘟疫情产生前已修复80%之上，活猪出栏率价和屠宰厂屠宰好的猪肉的价格呈不断下降趋势。

禽产品价钱小幅度降低。11月份禽产品同比价钱小幅度降低3.3%，近两月价钱总计降低力度超出6.0%。近年来，受畜牧养殖成本费增加危害，一些活猪养殖场改成饲养家禽类，市场需求充裕，价钱基础处在底位。肉鸡和鸭的供货充裕，11月价钱显降低市场行情。