1952年是城固酒厂的华诞年，经历68年的风吹雨打过程，展现出波浪形发展趋势运动轨迹；今年是较难的一年，在肺炎疫情独特时间段里，城固酒厂凭着扎实的质量、深厚的整体实力，摆脱了一条张口往上的“双曲线”。

大家都知道，市场销售纯粮酒就2个金子段，一个是新春佳节，一个是国庆中秋。这两个热季大部分可以把全年度大多数量消化吸收掉。但今年，始料未及的新冠肺炎肺炎疫情，使本来市场销售最火的新春佳节变成了最萧条的时节。怎样在窘境中“趁势翻转”，在触及到底部时立即反跳？

对于这一难题，城固酒厂股权有限责任公司老总兼经理曹仲荣对新闻记者说，应对市场销售比较严重遇阻的状况，企业顺势而为，用心评定，解决肺炎疫情危害，立即复工复产，非常好地掌握了疫情防控和复工复产的最好时间范围，制订了“抗肺炎疫情、树自信心、拜访情、保市场份额、控价钱、促市场销售”18字经营方针，坚持不懈一手抓疫情防控，一手抓生产运营。在稳岗学生就业和维护保养客户维护层面，战胜困难，积极作为，保证了不裁人、不减薪，并对中小企业烟酒专卖店采用赠予肺炎疫情防护装备、增加奖赏幅度、派发肺炎疫情补助、推行顾客带动、协助代理商动销率的方法，处理肺炎疫情导致的艰难，减少肺炎疫情产生的损害，总计派发肺炎疫情补助50余万元，既最能体现公司的责任感，又挽救了销售市场市场份额。

销售数据显示信息，城古·天汉坊系列产品商品销售逐渐增长。截止10月，城固酒厂提早两月进行全年度市场销售目标任务，与上年同比增加提高16%。数据信息提高的身后，必须扎实的质量、周全的服务项目、知名品牌认同度来驱动器和支撑点。

酌一杯小酌，品不一样味儿。在八九十年代，“城固特曲”变成一代人的记忆，喝城固特曲纯粮陈酒也变成一种情结。2012年10月，陕西省恒源投资有限公司国有独资回收了城固酒厂，为公司的发展趋势引入了新的魅力。公司以重构城古酒品牌为管理中心，以“提升 酒类品质、重构企业形象、融合优点資源、创下酒厂光辉”为发展趋势构思，依次资金投入近五亿元对商品品牌策划、生产线设备升级、酒质产品研发提高、基本设计方案基本建设等层面开展了一系列破旧立新的改革创新。

“仅有严格控制商品的质量和加工工艺，才可以长期地在销售市场上攻占一席之地。”城固酒厂有关责任人说，城古酒纯粮酿制，从入厂到出酒，历经128道工艺过程制做，商品有着产品质量追朔管理体系，一瓶白酒贴了防伪标识，完成了纯粮酒产品质量顺向可追溯系统、反向可追溯、风险性可监管，确保了纯粮酒产品质量。

新闻记者在工业区生产线，耳濡目染了公司对品质的精雕细琢。“海淘原材料，再历经破碎、调料、装甑、蒸酒糊化、凉床减温、进入化粪池发醇、酒醅出池的循环系统，才可以进行原酒的加工过程。”工厂的孙师傅说，制做酒的加工工艺是一环扣一环，每一个全过程都害怕粗心大意，装甑实际操作规定细致，每一锨撒放进去要保证原材料松散、匀称整平，那样才可以水蒸气蒸馏出美酒。

在窖池生产线，一块块排序齐整的“窖泥”布满了厂地。随员的田主管用手指着说：“这类‘泥’并不是一般的泥，它是历经很长期的人力塑造，连接多种多样菌苗历经高溫沉积发醇而成，是微生物菌种栖居的媒介和苗床，出出不来美酒全靠它。‘上千年老窖萬年糟，酒好全靠窖池老’就是这个大道理。”

假如说质量是城固酒厂存活的根基，那麼优秀人才便是城固酒厂发展趋势的较大 財富。做为国家级别三料纯粮酒评审团的胥纪律严明，在城固酒厂身兼数职，他所领着的研发部门，依次开发设计了60好几个新品，考虑了不一样销售市场的要求。