大会上,区市场管理大队、区社会事业局、区工业生产服务行业局责任人紧紧围绕饭堂食品类安全管理各行各业、重要环节,从饭堂证件申请办理、饭堂清洁卫生管理方法、食品类原料购置、食品工业与备用、消毒餐具、从业者健康证办理等层面干了再度注重,区市场管理大队对饭堂严禁应用、市场销售四季豆、荷兰豆、金针菜、发白发芽土豆等高危食物明确提出硬性要求。
三江新城区管委办公室主任蒋楠就我区食品卫生安全工作中明确提出三点规定,一是思想意识再提升。省市级各单位和街道社区要认真落实党政同责、一岗双责、责任一致、密切配合标准,进一步提高政治站位,将食品卫生安全工作中放到主要部位。二是监督责任再贯彻落实。食品卫生安全推行属地,市场管理等执法部门担负管控义务,饭堂开设方担负食品卫生安全监督责任,要对原材料生产加工、烹制、营养配餐各阶段严格监督,遵照食材制做生产加工步骤和规范。三是部门联动再合力。区食安办要提升组织建设,完善义务管理体系,充分运用好带头抓总功效,贯彻落实食品卫生安全所在地管控、多单位密切配合食品卫生安全管理体系,产生“积极主动防止,系统软件整治”的优良局势。
下一步,三江新城区市场管理大队将立即制订《三江新区学校、企事业单位、建筑工地食堂食品安全专项整治方案》,会与有关省市级单位进行各个各种饭堂食品卫生安全全方位查验,进一步清除食品类安全风险,提升饭堂从业者食品卫生安全专业知识学习培训,全力以赴保证三江新城区食品卫生安全。
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