汤团过去乡村属高端小点心，所需原材料昂贵。它由粘米粉作主要材料，肉、菜、葱、朝天椒等作饺子馅儿，历经手工制作特制而成。粘米粉并不是一般的米糊，是群众在夏季将檽米用净化水泡浸七天，捞起来清洗后，放进篾席一类的用品上，晒上最少七天后，根据生产加工碾制而成粉末状。这类米糊也别名七日粉。其性软，粘性强，味儿好。肉，以猪瘦肉为主导，去除骨骼，切割成碎碎的，毛笋、豆干、朝天椒等破碎后混入细肉中做为饺子馅儿。

汤圆的制作必须较高的技艺，我妈妈是制作汤圆的高手。她先将粘米粉用沸水冲调做成大面糊，裁成块揉成条型后，将其切割成一小段一小段，再将小段的面坯捏揉成空心的小杯子一样实体模型，在这其中盛上事先准备好的、炒出半生不熟的肉渣、菜类的饺子馅儿，再次捏揉密封，那样一只汤团就制做完成了。汤圆的制作用文字说明是这般的繁杂，可是妈妈做起來却非常简单，面糊在她手上持续翻转着、变幻莫测着，饺子馅儿持续往面糊中运输着，一只只汤团便持续在餐桌上提升着排序着，直到一家人狂意一餐非常合适了时方可罢手。

烧煮汤圆也很有注重，需将净水烧开后，再将汤团资金投入在其中。这时候汤团沉到底锅，直至水烧开，汤团才浮上河面，在河面滚动。烧煮汤圆全过程能用下列语言简单点来说：

白云山风景区上一群鹅，

扑通扑通下了湖。

喝饱湖泊洗好澡，

湖泊欢歌送上坡起步。

食汤团最好是带汤趁着热。端上一碗热腾腾的汤团，再在碗中增加事先调配好的生抽、醋、味素、朝天椒、葱这类的调料，那鲜香便迎面而来，令人垂涎三尺，真恨不能一只一只将其吃进肚里。

群众自做的汤团大又圆，其义也即阖家团圆。食用汤团，一家人就进到一年中最幸福最幸福快乐的岁月。以往群众只用于招待宾客，一年中仅有腊月廿四方可知其胃口美美哒地狂意一餐。如今不一样了，吃汤圆已变成大家的家常饭了。