吃香椿芽的益处

1、健脾养胃提升胃口。香椿芽是一种具备浓厚香味的细嫩食物，平常大家吃香椿芽能够 消化吸收很多的桂皮醛和芬芳类化合物，这种化学物质能够 健脾养胃，也可以让大家食欲大好，它不光能提升胃肠的消化吸收工作能力，还能减轻人们的食欲不佳和食少肚胀。

2、防衰老。平常吃香椿芽能够 消化吸收一定总数的维生素E和营养元素硒，并且它带有的香椿芽素还能调整女士内分泌失调，能保持人体内部自然环境的酸碱，大家平常多吃香椿芽既能清除人体内的过氧化物脂类，也可以降低人体氧化还原反应产生，能够 减缓人体衰退也可以益寿延年。

3、清热祛湿消肿除菌。大家吃香椿芽能消除人体内的寒湿有毒气体，也可以具有有利排尿祛毒的关键功效之，平常它能够 用以人们结肠炎与急性肠炎及其尿道感染等症的防止，其防止实际效果特别好。此外吃香椿芽还能消化吸收一些抗感染抑菌成份，他们能解决人体内的病原菌，能降低多种多样真菌性皮炎与细菌性疾病产生。

香椿拌豆腐

原材料：香椿芽、水豆腐；

作法：

流程一

烧半锅水，水开后放少量盐，放进香椿芽氽烫一会儿；

流程二

将烫好的香椿芽用冷水太凉，切割成香椿芽末儿；

流程三

香椿芽放一碗中，加芝麻油和盐，少量生抽酱油和醋（讨厌的能够 没放这两种）搅拌均匀；

流程四

水豆腐一盒，从盒中取下放盘里；

流程五

撒上涨好的香椿芽末儿就可以。

香椿芽炒蛋

原材料：香椿芽、生鸡蛋、葱、姜；

作法：

流程一

香椿芽放进开水中焯一下，捞起来浸在凉水中；

流程二

加入适量捞起来并剁碎（不可以切的太碎）；

流程三

放进鸡蛋液中，添加小量盐味精，葱段翻拌；

流程四

锅中中放进葱、姜进行爆香；

流程五

将鸡蛋液和香椿芽末倒进热锅滚油中，待其凝结再煸炒至熟就可以。

凉拌香椿

原材料：香椿芽、大葱等；

作法：

流程一

香椿芽和大葱清洗；

流程二

香椿芽用开水烫一下，切段儿；

流程三

大葱拿手撕成段儿儿，与香椿芽拌在一起；

流程四

用食用盐调料儿。