原材料：粉絲一小捆、生鸡蛋3个、西兰花250克、红萝卜1根、蒜头5瓣、盐1/2汤匙、醋1汤匙、油1汤勺。

作法：

1.西兰花、红萝卜清洗，粉絲在温开水中泡浸三十分钟，胡萝卜切丝，生鸡蛋打撒；

2.将西兰花在沸水中焯1～2分钟，捞起来在冷水中泡浸以防变黄，将粉絲和红萝卜也在沸水中焯熟捞起来预留；

3.炒菜锅中抹适当油，舀一勺鸡蛋液摊成较薄的鸡蛋灌饼，这般将全部鸡蛋液全部摊成鸡蛋饼；

4.摊好的鸡蛋饼切条，与焯好的西兰花、红萝卜和粉絲一起放进一个小碗，将蒜头用压蒜器压进小碗；

5.将油烧至8成热时浇至蒜末上，放盐、醋或别的自身爱好的调味品翻拌就可以。

早饭计划方案二：鸡蛋卷 果蔬汁

四种鸡蛋早餐助你速瘦

原材料：生鸡蛋3个、蔬菜水果(红胡萝卜1/4个、圆葱 1/6个、辣椒)。

作法：

1.把蔬菜水果切割成末；打鸡蛋，放点盐调料；把蔬菜水果跟生鸡蛋搅拌均匀；

2.拿平锅，下油，油烧完后把生鸡蛋倒入；

3.把生鸡蛋一边煎一边卷起来，卷好的生鸡蛋放到菜盘，用刀切片就可以。

早饭计划方案三：洋葱鸡蛋豆渣饼

原材料：小麦面粉、小香葱、生鸡蛋、盐、白胡椒粉。

作法：圆葱和培根切小傅。把豆腐渣(打过豆桨剩余的)、生鸡蛋一只、堵根和圆葱丁、盐、黑胡椒和少量小麦面粉，放到一个大腕儿里，顺时针方向拌和成匀称的面糊糊。平锅滚油后，像煎别的鸡蛋灌饼一样的，煎熟就可以了。

早饭计划方案四：红萝卜鸡蛋饼

原材料：而粉、红萝卜、生鸡蛋、盐、五香粉、番茄沙司。

作法：

红萝卜擦成丝，随后切割成3厘米上下的段儿，添加一只生鸡蛋、少量小麦面粉、盐、五香粉、番茄沙司一点点，拌和成糊。厚底炒锅滚油后，改文火，渐渐地煎熟。假如喜欢吃脆一点的，能够摊得薄一点，喜爱吃软的，能够摊得厚一点。