一楼是大概30平米的门店，里边摆着七八张小书桌，一边是擀饺子皮台，一边是蒸炉，老伴儿和儿媳忙着接待客人。二楼和三楼是住宅，两口子与儿子儿媳妇便住在这儿。每日起得最开始的是房生元，零晨2点下楼梯逐渐提前准备一天的工作中。就这样一幢安装着生活与日常生活的房子，变成村内最有烟火气的别人。

谈起做灌汤包，房生元深陷了追忆：“那时穷，他开拖拉机运货，每三天来回于三界和诸暨市市区，一家老小都依靠我日常生活呢。”上世纪八十年代末，房生元逐渐跟随村内的老师傅屠福元学做小笼包，好多个月后，两口子将两个孩子留到家乡，带上一副笼屉去广西省混饭吃。

一屉灌汤包从只有赚6角钱到能赚3块钱，房生元夫妻起早贪黑做了两年后，回家在村内造起了那时候不可多得的一幢三层楼。也就是以那一年逐渐，村内愈来愈多的人跟随他学习培训并出门做灌汤包，不久都富了起來。十年前，他返回家乡，本准备离休，却或是忘不掉对灌汤包的情感，便在自身家中开过这个快餐店。

“小舅，你的灌汤包味儿或是跟之前一样吧。”讲话间，一位消费者跟房生元打过声招乎。“你怎么回家了？”“回家了探亲访友，顺路回来尝一尝您的技艺。”讲话的恰好是房生元的侄子朱方洪。

由于灌汤包，禹溪群众日常生活蒸蒸日上，朱方洪对于此事感触很深。“那时在家里打零工，一年仅有两三千元钱收益，之后，很多人像我一样跟随小舅学做小笼包，又跟他来到广西省，第一年就赚了一万多元化。”朱方洪说，以后他把店开到广东省，因为运营有策，做生意越变越好，店越开越大，如今每日主营业务收入在3000元上下，去除租金等成本费，一年最少能赚三十万元。

禹溪村做为嵊州小笼包的发源地，目前，全村人60%之上的人力资本都出门做灌汤包做生意，做灌汤包的收益占群众全年收入的80%之上。

近些年，为发扬小吃文化，推动灌汤包等传统美食领域可持续发展观，嵊州市根据举行全国领域比赛、打造出特色小吃国际城、统一挂牌上市“嵊州小吃”、店面升級、制订技术标准等多种多样方法，促进嵊州小吃向特色化、多样化和系统化方位发展趋势。为深层发掘特色小吃身后的文化内涵，诸暨市还运行了纪录108种特色小吃传承人、食物和秘方的嵊州小吃名册编写工作中。据调查，现阶段嵊州小吃从业者现有八万余名，店面三万多家，年经济收益达100亿元之上。