尝三鲜饮七家茶，打开夏季的味觉

小暑尝三鲜是在我国民俗的一种风俗习惯，即在小暑之日品味时鲜。苏州市的三鲜有地三鲜，指的是豇豆、蒜黄、荠荠菜；树三鲜，指的是香椿芽、青梅、大樱桃。而在苏州市，地三鲜是立夏季必食之物。在住户周曼珍家的院落中，小朋友们像找藏宝一样剥起了豇豆。 放进葱、盐炒海，最终添加一点白砂糖，糯糯的豇豆带上一丝丝清甜味，不必太鲜噢。 小朋友们拿出手上的木筷，夹一颗豇豆、一点荠荠菜、两根丝袜高跟鞋蒜黄。豇豆炒海，鲜得可让人 忘肉味 。蒜苗炒肉丝，细嫩微辛尤其进味。新鮮的荠荠菜下锅油爆，加几瓣蒜，炒过后略加些水，盖紧盖子焖一焖，到大蒜瓣酥烂的情况下，蒜香和荠荠菜的鲜香也真真正正结合到一起，通道是又香又软。吃了这种当季特色美食，真真正正的夏季就需要来啦。

《清嘉录》中记述： 小暑，饮七家茶，免疰夏。 到小暑，苏州市也有喝 七家茶 的风俗习惯。 七家茶 除为自己小孩之外，还馈送给邻里，说成喝过并不疰夏。如今这一风俗习惯慢慢发展趋势成邻里关系各家各取出一种果脯，以青梅果、金桔、豇豆瓣、桃片、玫瑰、大枣，配上荞麦茶，一起烹制而成后一同共享。沈学敏大姐精心准备了这种食物，又问隔壁邻居追讨了一碗豇豆瓣。 这碗茶在芳香中带上一丝丝清甜味，并且大枣、麦籽、豇豆等都是有一定的营养成分，简直美味可口又身心健康。 她表明，邻居们们平常关联都很和睦。哪家有哪些好吃的小吃，都是会端出来给大伙儿一起共享。 今日的 七家茶 也是拉进了大家的邻里情。 沈阿姨说。

做一缸手工制作米酒，追忆儿时的味道

苏州人在小暑有做米酒的民间风俗。 檽米泡浸后面再上锅煮熟，倒进凉白开水，边倒边用手搓至小米粒都分散化，酵母和米翻拌，取一个旧式的小缸，把拌好的米夯实，并在中间留个小圆孔，盖紧外盖密封性。用被子包好，一天后，小米粒尝起来有点甜了，二天后，小圆孔中充满了绝大多数水，这时候的米酒已十分甜了。 住户周曼珍产生了自己做的手工制作米酒，在米酒上撒上红彤彤枸杞子，色调更为好看。小朋友们闻一闻米酒的味儿，都感觉香甜可口。 用香甜的米酒制成的酒酿饼，之前到这一季节姥姥总是会帮我买上几个，这些年过去吃起來或是儿时的味道。 小区工作员小多谋善断。

青梅果、老冰糖、纯粮酒，逐层铺叠，一杯青梅酒，充斥着江南味道，简直夏季至爱。 跟周曼珍各有不同，住户林林在带城桥底下塘酿造一罐青梅酒。 江南地区以三月为迎梅雨天气，五月为送梅雨天气。 这时恰逢青梅菁菁，其味酸美，让人垂涎三尺不己。酸脆的青梅果再加上老冰糖，可做成青梅酒，观之透亮清澄，食之甜酸醇正，可清除暑意，调理脾胃。小暑季节亲自酿瓶青梅酒，留有这抹诗情画意。

挂鹅蛋测体重，整个夏天有干劲

来，我们一起挂一挂蛋。 在管辖区的忠信桥底，小朋友们坐成一排，相互之间挂着七彩鹅蛋。流传在立夏吃蛋，称为 补夏 ，使人到夏季不容易削瘦，不缓解休重，干劲足，干活儿强有力，因而在民俗有 立夏吃蛋，石块踩烂 的叫法。小暑这一天早上，苏州市街边这些匆匆忙忙赶赴院校的小朋友们正中间，有一些会在胸脯挂一只五颜六色小网兜，网兜里装着一只松花蛋。而鸭是 压 的楷音，松花蛋便是 邪压蛋 ，脖子上挂松花蛋的风俗习惯，有压邪之意，这也是一个 苏式 小暑规范。

一二三，起，小孩子，您有58斤重。 好多个成年人已经为小朋友们测体重。之前，沒有如今的电子器件 秤，就用坚固的大竹筐配上中天平给小朋友们称一测体重。 钱思元《吴门乘补》云：立夏季，家家户户以 大秤权人轻和重。 这一风俗习惯始于三国时代，传说故事曹操把妹妹孙尚香骗回蜀国后，也不放她回蜀汉了。三国刘备想念老婆，在立夏季就派重臣来吴国看望。孙尚香在蜀国生活过得怎么样呢？三国诸葛亮出了个想法，每一年称一次休重看一下。因此，民俗便拥有立夏季测体重的风俗习惯，说白了 小暑秤人轻和重数，秤悬梁上笑喧闺 。听说，立夏季测体重后，小孩能够看起来更健康，成年人能够更顺心如意。这一风俗习惯就是这样广为流传出来了，迄今还保存着。

相关信息

斗鹅蛋、织蛋网、制香包

老苏州市立夏习俗真多

新闻通稿（新闻记者 陈兆帅 报道员 沈瑜红 杨越丹 王涛 严未）前不久，姑苏区白洋湾街道社区南山社区、领秀金品小区、宝邻小区、金筑小区举行立夏节气主题活动，邀约住户一起感受苏式小暑风俗习惯。

在南山社区，幼儿园老师把小孩子放入竹筐里秤重。随后，吃蛋又斗蛋。俗话说得好， 小暑吃一蛋，气力长一万 。在领秀金品小区，工作员邀约住户一起手工编织七彩蛋网。一样，在金筑小区，青少年儿童和父母进行了一场有意思的 巧做编蛋兜，相聚迎小暑 亲子互动。 小暑当日，大大家会把松花蛋放入手工编织好的蛋裤兜，挂在小孩胸口，就可以防止 疰夏 ，它是苏州市小暑的一个民间风俗。 老苏州市谢阿姨说。宝邻小区在小暑到来之际机构管辖区住户进行 小暑尤玉秀、巧做制香包 活动。