广西墙体广告  现在，柳州螺蛳粉在全国的知名度，现已不亚于当地汽车工业。在一些螺蛳粉出产商看来，预包装螺 蛳粉工业的开展，与汽车工业可谓“异曲同工”——整车出产股动汽配职业强大，而随着螺蛳粉开展成百亿元工业，相同也引发了包装袋里小小配菜包的革新，“酸 豆角、腐竹、油炸花生米、木耳等配菜出产，将逐渐形成新工业，成为柳州食物工业新的增长点。”
　　配菜包有大商场 柳州袋装螺蛳粉需工业链协同开展
　　1 工业做大酸豆角热销
　　柳州仔卢杰运营着一家食物公司，首要从事酸笋、酸豆角等腌制菜加工出售。近来，他正忙着扩大出产车间、引进设备、装饰化验室，预备整体进步公司的规范化、规范化出产能力。
　　“柳州袋装螺蛳粉工业做大，对料包配菜加工提出了新请求。”小卢告诉记者，公司迈出这一步，也是希望能捉住职业开展带来的商机。
　　卢 杰运营的食物公司是宗族工业，曩昔一向依照传统形式出产运营。“咱们向柳州周边农户订货豆角，就地树立加工作坊，运用纯手工制造方式腌制酱菜，首要销往柳 州螺蛳粉实体店等餐饮公司。”卢杰介绍说，2015年以来，柳州袋装螺蛳粉出售火爆，一些出产公司向他订货酸豆角配菜，给公司带来新的开展机会。
　　酱 腌菜首要参照国家制定的腌制食物出产技术规范，而柳州螺蛳粉当地规范出台后，酸豆角等螺蛳粉配菜进入袋装螺蛳粉出产环节的门槛进一步进步。尤其是一些大型 螺蛳粉出产公司，从食物安全视点动身，不只请求配菜加工公司供给食物出产许可证，还对加工厂的出产规范、运营办理形式提出了更高请求。
　　“相 比以往，袋装螺蛳粉配菜运用量上升后，咱们向商场供应的酸豆角销量最少翻了两番。”卢杰介绍说，这次他运营的公司投入近百万元，在市内建造出产车间，并将 树立化验室，选用与国家规范相一致的监测规范，对出产加工环境、原辅资料购进、运用，出产各环节半成品、成品进行微生物监测。
　　“过 去咱们是粗豪式出产运营，往后要逐渐走向正规化公司化办理，否则怎样融入风生水起的柳州螺蛳粉工业链？”卢杰感叹道。此外，随着柳州螺蛳粉名望大增，外地 螺蛳粉餐饮实体店的开张也如雨后春笋，卢杰公司出产加工的酸笋、酸豆角等配菜，最远已销到新疆地区。为了与商场接轨，他注册了淘宝店，预备通过电商渠道， 让柳州特征螺蛳粉配菜销得更远。
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