眼下又到了荷花（莲子）采摘的时节，在夹沟镇五柳之家农场主孙敏建80亩荷花采摘园里，迎来了一批又一批的游人，当天他接待的游人超过500余人次，丰收的喜悦荡漾在脸上。游客在荷花园游玩时看到，大片荷花（莲子）喜获丰收，他们穿梭于花海中，一边采摘一边品尝莲子。游客武雷说：“这里离我们淮北也不远，最近两年，每到这个季节，趁着周末的时候，我们便带着家人过来游玩、采摘，这里的莲子口感很好，大家都挺喜欢吃。”夹沟镇五柳之家从2017年开始积极引进种植，通过流转村民土地，加上自己管理精细，每年种植的食用莲子都供不应求，仅这一产业收入就达20多万元。 “荷花（莲子）成熟期在7月底8月初，没有病虫害也不需要用农药，这种绿色食品近年来深受顾客喜爱，尤其每年的这个时候，都有好多游客过来采摘。”孙敏建说道。

旅游兴，则产业旺。农旅结合下的农业产业结构调整，真真实实地给村民带来了实惠，带来了希望。五柳之家不仅种植了观赏食用荷花，还成立了稻虾共养基地。由于基地被五柳水库环绕而过，生态环境优美，水中微生物丰富等原因，加上生态科学的喂养，小龙虾产量也非常可观，去年稻虾供养基地120亩，一年产值达150多万元，对周边农户起到了很好的辐射示范效应。预计今年小龙虾产量5万斤左右，目前市场需求供不应求，马上要进入旅游旺季了，接下来，将结合农业生态旅游，完善小龙虾垂钓基础设施建设，扩大产业市场前景。当地村民在基地务工，除了能得到土地租金外，还能得到可观的收入。

夹沟镇始终坚持走一二三产业融合发展的新路径，深度推进生态农业和生态旅游业融合发展，坚持“输血”与“造血”一起抓，积极拓宽低收入农户增收渠道。目前该镇已形成了以特色产业为主，夹沟香稻米、夹沟红薯、金针菇、小龙虾、四季艾草、王枣子、黄山贡菊等多种特色种养产业发展新格局，实现了以产业兴旺带动乡村振兴。