香菜16.8元/500g，芹菜7.58元/500g，中华菜心6.58元/500g……连日来，记者走访农贸市场、商超、蔬菜基地后发现，蔬菜价格倍增，不少市民调侃“要多吃肉，少吃蔬菜！”菜价因何涨？几时降？

价格翻倍、涨幅明显……

蔬菜“身价”上涨

“一斤涨到7元，价格比以前高了一倍！”11月2日，在建阳区永辉超市，居民陈女士本想买些芹菜，但看到价签后果断放弃。

和陈女士一样，市民张女士最近也明显感到菜价的涨势：“家里人爱吃蔬菜，我发觉最近蔬菜价格大部分都上涨了，上个月茄子一斤大概3.5元，最近就要一斤5元左右。”

除了商超外，农贸市场的菜价也不“温柔”。走进我市城区部分农贸市场，各类蔬菜品类齐全，但价格涨幅明显。建阳区周家市场的摊主王女士坦言，摊位上17种蔬菜大部分都涨价了，上个月菜花每斤在4.5元左右，现在要7元一斤了，“好几种菜几乎要赶超春节前后的价格。”

记者从市发改委了解到，根据监测数据显示，10月25日“三超三市”重点监测的18种蔬菜，有15种蔬菜价格上涨，10月25日与10月15日蔬菜价格相比平均涨幅（周环比）15.73% 。其中，价格升幅较大的蔬菜有菜花、上海青和黄瓜等，菜价分别周环比涨44.2%、36.6%、34.6%。

种植成本增加、天气不利影响……

多因素导致菜价走高

南平市延平区恒丰果蔬专业合作社负责人梁伟烈坦言：“今年以来，化肥、农药、人工等价格都在涨，种植肯定受影响。”

他向记者算了一笔账，仅化肥成本每吨就上涨20%左右，蔬菜收购成本虽然没变，但人工成本却涨了3倍，菜价上涨就在所难免。

南平市农业农村局经作站站长徐锦斌说：“每年这个时候正是蔬菜‘青黄不接’之时，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市。再加上近一两个月温度低，雨水多对蔬菜生产不利，减缓了蔬菜生产速度，拉长了蔬菜的生长周期，本地菜上市量略有减少，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。”

记者还了解到，除种植成本、天气影响外，菜价上涨还与市场、流通成本增加有关。

“此次蔬菜价格上涨原因也有一部分是全国范围蔬菜供应紧张，我市日常进货的外围蔬菜价格高，直接导致市场售价高。”徐锦斌说，此外，受疫情影响，运输、人工成本也在上涨。我市一部分蔬菜来源于闽南，受疫情影响，来往交通管控，调运车辆困难，加之油价上涨，进一步拉高了流通成本。

增加供应量、启动“平价商店”……

未来菜价将趋稳下行

“天气因素导致蔬菜偏紧属于短期矛盾。”徐锦斌说，从总体看，今年我市蔬菜种植面积、收获产量稳中有增。当前，市农业农村局也在指导种植大户扩大叶菜类蔬菜种植面积，加强田管力度，增加供应量，从而稳定价格。“叶菜类种植周期相对较短，在短期冲击性、季节性影响退去之后，推迟上市的本地、外地蔬菜陆续上市，市场有效供应量会持续增加。”

南平市发改委价格监测和成本监审科科长高振刚介绍，政府相关部门正增强价格监测密度，及时发布市场价格和供求信息，全方位加大保供稳价力度，坚决打击囤积居奇、哄抬物价等扰乱市场的违法行为。此外，为保障民生需求，我市5日起启动“平价商店”，采用直接补贴的方式，在超市自定销售价的基础上由超市在消费者收银小票上扣减政府补贴金额，使群众直接受益。

在保供方面，我市还和各大型蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议。“目前，我市城市副食品保供生产基地共有45家，其中蔬菜保供基地就有24家。”市商务局市场科科长卓立宏介绍，随着保供稳价相关举措的落实，预计未来的蔬菜价格将会逐步趋稳下行。