云南昆明墙体广告 呈贡七步场豆腐博物馆项目正式启动，该项目将打形成集豆腐传统工艺加工制造体验、豆腐餐饮文化传承、豆腐精加工系列产品研发等为一体的博物馆，推进豆腐产业开展，带动社区失地大众就业创业。当日，昆明市豆腐文化协会也正式成立。 呈贡七步场社区制造豆腐的历史十分长久，距今已有数百年历史，其臭豆腐的名气更是出名遐迩，曾经得到过康熙皇帝的赞誉。社区百分之九十的村民都在做豆腐。柔滑而甜美的古井水，土生土长的优质黄豆，奠定了做出好豆腐的根底。村民制造手法和工艺细腻，则保证了豆腐的质量。
在市场经济的推进下，很多传统的手工技艺都在寻求转型。七步场的豆腐产业也应该从转变中寻求开展，这样才干将几百年沉淀下来的豆腐文化停止传承。豆腐文化博物馆应运而生。
据引见，七步场豆腐博物馆，除了有最传统、最地道的七步场手工豆腐能够品味，博物馆还将以传统豆腐制造手艺为主题，带来体验式的文娱文化，让游客亲身参与豆腐制造，领会其中的苦与乐。 “几百年来传承的手艺不应该被遗忘。几百年的豆腐村不应该衰败。”目前，博物馆正在搜集村民们本打算收起来的做豆腐工具，整理那些关于制造历史的碎片。“七步场相关担任人表示。
