四川南充墙体广告　一个卖锅盔凉粉小摊， 摊前时不时来几位门客买锅盔夹凉粉，有的门客仍是特地驱车而来。 小摊老板叫蒋春华， 本年46岁的她做锅盔凉粉生意已16年， 天天她都会从早到晚忙个不断， 面对顾客老是笑脸相迎。
　　“死缠烂打” 拜师学做锅盔
　　“老板，帮我预备5套锅盔夹凉粉，带走哈!”昨日下午4时许，记者来到蒋春华的小摊， 她一边为客人预备锅盔夹凉粉， 一边向记者叙述起她的阅历。 蒋春华从小由于家里经济条件欠好，读了初中后便停学在家。停学后为了日子她只得四处打工， 可打工的工钱很低，她知道自个的文化程度不高，便想学一门技能。
　　“有一次我看见家附近有一个卖锅盔凉粉的，其时嘴馋就买了一套，发现很好吃。”蒋春华说，她便和摊主摆谈起来， 并发现来买锅盔夹凉粉的人还不少。回到家后，蒋春华就一向在想，锅盔夹凉粉运营本钱不高， 市民采购志愿也不错，何不测验一番呢。
　　定好方针后， 蒋春华便开端拜师学艺，师傅一开端并不想收她为徒，觉得她吃不下苦。在她“死缠烂打”十多天后，师傅终究心软收她为徒。从那起，蒋春华天天和面、擀面、撒 芝麻、刷油、做锅盔……不断地重复着。这一学即是2年，蒋春华的手工也慢慢地得到了师傅和门客的认同，她终于班师了。
　　苦心运营 一天能卖100多套
　　起先， 蒋春华在市基地租了一间门面，开端了她的创业之路，但适得其反，小店的生意却有些冷清。“基地区域尽管人流大，但他们更喜爱吃快餐。”蒋春华开端总结生意 为何失利，为了节省本钱，她由门面转向货摊，不断改进滋味，关于红油用料、锅盔的酥脆和凉粉的口感都进行改进，慢慢地她的锅盔凉粉得到门客认同，有了许多 回头客。
　　为了撑起自个的家， 在面对艰难时， 蒋春华就咬牙坚持。 从经商开端，蒋春华天天6点起床，给两个孩子做早餐， 再预备做锅盔夹凉粉的材料。日复一日，年复一年，蒋春华就忙了16年，如今大儿子现已安家，小儿子在读大二。
　　蒋春华通知记者，尽管辛苦，收入不多， 但仍是能糊口， 加上得到我们的认同， 很有成就感。 经过蒋春华的苦心运营，小摊的生意也越来越好，遇到生意好的时分， 一天能卖100多套锅盔夹凉粉，能卖500多元。“如今许多年轻人都喜爱喊外卖，我又不懂这块，就找别个教我，有时机也让自个做的锅盔夹凉粉经过网络卖出 去。”蒋春华笑着说。