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潜江构建小龙虾“产销食”安全链　

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2016年06月07日 16:17 相关案例： http://www.hbxmad.com/hubei/ 本文标签：湖北潜江墙体广告

　湖北潜江墙体广告　　水乡园林生态美，潜江龙虾滋味鲜。进入夏日，潜江龙虾街、龙虾城各大饭馆天天门客爆棚。笔者在采访中发现，南来北往的客人不仅仅是因为潜江的龙虾好吃，更主要的是潜江的龙虾质量安全，吃得定心。潜江是怎么做到让舌尖上的美食吃得定心的？

　　6月6日一大早，积玉口镇小龙虾交易商场内生意声此伏彼起，一片火爆。该商场董事长姜友余介绍，“这个出售商场天天发货2万斤摆布，顶峰时期可达5万斤。这么大的销量，得力于潜江小龙虾的优秀质量。”姜友余拿起一只小龙虾，通知笔者，潜江小龙虾虾壳呈青绿色，肚皮白，虾尾洁净丰满，这是潜江龙虾共同的品相。虾农刘享珍说，他家稻田里养的满是清水虾，没有打农药，剥开后，虾腮净白、虾肉鲜美。

　　潜江是我国小龙虾之乡，享有“世界龙虾看我国，我国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”的美誉。面对全球商场，潜江不断创新种养形式，提高龙虾的产值和质量，保证“潜江龙虾”含金量的尖端纯度。近几年来，潜江相继制订了《稻田养虾技术操作规程》、《潜江龙虾“虾稻共作”技术规程》等技术标准，规范并引领全国龙虾饲养。

　　潜江市水产局局长吴洲通知笔者，在展开虾稻共作出产过程中，全程运用频振式杀虫灯，不运用杀虫农药，促进了水稻产质量量改进；稻田为小龙虾饲养供给足够的饵料生物资源、适合的生活环境，小龙虾疏松稻田土壤、铲除杂草和害虫幼卵，其排泄物为水稻成长供给养分，达到了小龙虾、水稻同步增产，产质量量同步提高的意图。每年进入小龙虾出产旺季，潜江市水产局都会深入到全市各饲养场、渔药饲料等水产投入品出售点张贴标语和发放《禁用渔药清单》进行广泛宣扬，并与各饲养大户、家庭农场、合作社签订小龙虾质量安全承诺书。

　　潜江小龙虾饲养实施全过程监管。笔者了解到，2009年，潜江就成立了农产质量量安全监督管理局，在全市23个区镇处设立了农产质量量安全监管站，划拨专项经费，组织专人监管，对“虾稻共作”要点监控，保证全程标准化出产。2013年4月，“潜江龙虾”取得农业部农产品地理象征认证，次年，潜江市小龙虾饲养基地经过了农业部无公害场合确定和产品认证，是全国小龙虾标准化饲养演示市。

　　市水产局供给的一份质量查看陈述显示，2010年以来，潜江合作部省抽检水产品300批次，其间小龙虾样品256批次，合格率均达100%。本年截至现在，潜江共展开小龙虾快速查看150个样品，送省定量抽检20个样品，查看合格率均达100%。

　　管住小龙虾饲养源头，盯梢监管小龙虾流转、花费、加工等环节。潜江对市域内小龙虾经销商实施“一票通”准则，保证小龙虾货源明，去向可追。对全市小龙虾出产企业不定期查看，督促小龙虾出产企业完善进销货台账，对质料收购实行验证、查看等程序。一起，对市面上经过网络及加工场合外的经营场合出售预包装熟食小龙虾产品进行了解，保证网络渠道完成规范化经营。

　　“咱们店里收购的都是本地稻田里的小龙虾，能保证源头清洁。”虾皇总经理曹利军通知笔者，为保证客大家吃得定心，他们店成立了专门的配送基地，在收虾、剪虾环节把好关，除掉不洁净和品相不好的虾子，一起每周做一次全部查看，保证小龙虾质量可靠。

　　潜江市食物药品监督管理局副局长何正发介绍，现在，该局托付第三方查看组织对进入流转环节的小龙虾活体以及餐饮花费环节小龙虾进行专项抽检，查看项目包含重金属、孔雀石绿、抗生素衍生物、罂粟壳等。一起，保证从业人员进行健康体检、加工条件清洁、没不合法运用食物添加剂、什物质量契合标准请求，让门客们吃上安全定心的潜江龙虾。

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