马鞍山位于长江中下游，与众不同的自然地理区位优势创造了博大精深、地区特点明显的临江名特特色小吃和鲁菜美食文化。执行“新鲁菜·名徽厨”行为，既能更强服务群众平常生活要求，又能拉动一批员工创业就业；与此同时，培养一批鲁菜老师傅和大厨，承传鲁菜美食文化，打造出本市特点餐饮连锁品牌，推动餐饮业产业链稳步发展。

依照市委市政府、市人民政府的布署规定，市社保局会与商务局、市文旅局一同制订了该《实施方案》。《实施方案》紧紧围绕技术培训、产业发展和推动创业就业等层面，确立了目标每日任务，争取到2025年，我市进行鲁菜老师傅技术培训2800接待量，新增加鲁菜老师傅2500人；发布1条省部级美食特色旅游路线，打造出6个省部级美食特色村；新增加鲁菜连锁加盟公司18家，新增加鲁菜餐饮连锁店62家；适用鲁菜老师傅自主创业和推动鲁菜等餐饮业学生就业1数万人，合理推动马鞍山10万从业者专业技能手艺提高、创业就业提质增效、工资水平提升。

紧紧围绕以上目标任务，《实施方案》明确提出了9项实际措施：借助技工院校、著名餐饮业、协会同乡会及社会发展培训学校等，大力开展鲁菜技术培训；筛选意味着本市饮食文化特点的临江特色美食，面对脱贫致富人口数量等关键学生就业人群和餐饮业在职人员鲁菜老师傅，大力开展学生就业技术培训和职位技能提升学习培训；搭建具备本市特点的鲁菜老师傅“重点专业能力 岗位职业技能”评价指标体系，适度举行岗位技能竞赛，机构参与鲁菜大厨（系列产品）评比；举行“立刻自主创业”等鲁菜老师傅创新创业比赛，加强鲁菜老师傅自主创业公司用人服务项目，给予国家政策资询、开张具体指导等一条龙卵化培养服务项目；正确引导“百年老字号”鲁菜餐饮业店面加速技术创新，基本建设鲁菜老师傅自主创业商业街，打造出一批鲁菜打卡签到地、商业服务圈；独立设计方案马鞍山特点鲁菜种类标志，开发设计“1 N”鲁菜文化品牌LOGO，发布省部级美食特色旅游路线，营销推广农村当地招牌菜式等，提高鲁菜产业链“创新能力”；紧紧围绕“乡土文化、故乡情、思乡之情”，对接文旅产业网络资源开发设计，举行文化艺术展现沟通等推荐主题活动，讲好鲁菜老师傅创业就业小故事，扩展鲁菜文化艺术“传播力”；充分发挥马鞍山籍商研究会功效，加强鲁菜特色文化品牌营销，激励鲁菜老师傅出皖学生就业、自己创业、专业技能兴业银行，扩张鲁菜知名品牌“知名度”；让众多徽厨在烟火气息里造就味道日常生活，让鲁菜知名品牌在承传自主创新中发扬，让大量鲁菜美食特色摆脱马鞍山、迈向全国各地。

与此同时，《实施方案》从激励参与技术培训、适用正确引导进行自主创业和评比奖赏3个层面，明确提出了一系列扶持现行政策。

下一步，市人社厅等单位将优化目标任务，加强全过程生产调度，高品质促进《实施方案》落实落地，不断扩大现行政策获益面，提高广大群众的幸福感、满足感。