湖南张家界墙体广告   肉制品是大家平时饮食中不可或缺的食材。为保证市民吃上安全健康的“放心肉”，6月份以来，张家界市全部展开肉制品兽药残留要点管理作业，谨防不合格肉制品流入和流出食物出产环节。
　　一、催促公司自查。请求公司仔细展开自查，严厉落实质量安全主体职责，建立健全商质量量安全追溯体系。质料肉收购有必要讨取“两章两证”，即：动物商品检疫合格证、肉品质量查验合格证、检疫合格验讫印章、肉品质量查验验讫印章。
　　二、 严厉执法查看。市食药监局安排区县局对肉制品出产公司展开全掩盖监督查看，要点查看公司出产使用的质料畜禽肉的来历途径、进货索证索票、进货查验及记载、 出产过程操控、商品出厂查验等状况，对公司存在的疑问,清晰整改请求并催促公司准时整改到位。为实在查验整治的作用，市局依照“双随机”准则，对3家公司 展开了飞翔查看，对查看中发现的安全隐患疑问，当即下达了交办函，移送属地食药监局期限催促公司整改到位。
　　三、加强 抽样查验。市、县两级食药监管部分对全市在产的9家公司肉制品抽验18批次，要点对磺胺类物质、土霉素、沙拉杀星等兽药残留量进行靶向性检查。经检查，抽 验商品的兽药残留项目均符合食物安全国家标准。一起，各级食药监管部分严厉催促公司做好每批次肉制品出厂查验，谨防不合格商品流入商场。
　　下一步，市食药监局将进一步加大肉制品出产公司的监管力度，倒逼公司标准出产加工做法，不断加强质量管控，保证食物安全。
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