资溪面包规模化生产

大江网/大江新闻客户端讯 江南都市报全媒体记者舒晓燕摄影报道：“这十年，是抚州苏区守正出新的十年……”抚州市发改委苏区振兴发展科科长黄鹏勇提及抚州苏区发展战略实施时称，产业转型步伐加快是抚州“主动适应经济发展新常态”并实现经济高速发展的强劲动力。

据了解，抚州围绕生态产品价值实现举措、农产品区域品牌、绿色金融、绿色生活方面发布《生态系统生产总值核算技术规范》等9项地方标准，诸如崇仁麻鸡、资溪面包等区域品牌，政府不遗余力在做大做强新兴优势产业链上做文章，深化产业链补链、延链、强链，推动产业高质量发展。

近日，记者前往崇仁县和资溪县，探询麻鸡和面包产业这两个响当当品牌的背后，在政策环境、品牌建设、产业发展等方面综合施策的详情。

小麻鸡大产业

崇仁麻鸡原种场的技术负责人甘达峰，管理着8000余只原种麻鸡。这里每只鸡的身份都有编号，每天都要记录每个个体的健康指标、产蛋性能等，每只鸡的血缘关系都很清晰。所有的鸡在成长过程中，需要经过四次筛选，通过基因检测等手段保持基础群。技术上，有中国农科院、江西农科院等有关专家为之提供支持与指导。如此煞费苦心的确保崇仁麻鸡种源质量，只为能开发利用好崇仁麻鸡品种资源，实现品种资源的产业化发展。

在崇仁麻鸡原种场的几公里外，是一家集育种、肉鸡及禽蛋生产和禽产品加工等于一体的专业化生产企业，也是我国最大的崇仁麻鸡繁育基地——崇仁县国品麻鸡产业园。该公司负责人周云经告诉记者，在政府的扶持下，该企业牵头联合本地公司、合作社，摸索出一套既利于公司发展，又能使农户受益，同时促进本地品牌发展的联合体之路。

崇仁县畜禽产业发展中心阮主任介绍，崇仁麻鸡产业化联合体联通了生产、加工、销售等环节，有效延长了产业链，实现了产业链上各主体之间优势互补，强有力地促进了崇仁麻鸡产业优化升级，逐步形成生产与加工、科研与产业、企业与农户相衔接配套的上下游产业格局。

据了解，通过成立联合体，联合体内公司和其他麻鸡产业主体得到抱团发展，成效显著，助推了崇仁麻鸡产业优化升级。联合体的经验做法，在2018年全国农业产业化现场会上，还作了典型交流发言。

小面包大前景

“打造一个产业城，建成资溪面包产业链。”江西省资溪面包科技发展股份有限公司副董事长钟启文的雄心在当地政府的支持下，产业发展目前已初具雏形。

资溪县提出要打造中国烘焙行业“航空母舰”目标，通过实施项目引领和带动，激励着从2007年就坚守着“资溪面包”品牌的钟启文，以强大的实力、魄力和家乡情怀始终冲在一线，把“资溪面包”的发展从目前为“面包行业服务”向“面包食品产业链实体化”转变，推动产业转型升级，实现“产城景”有效融合。

钟启文也成为资溪面包品牌的最佳“代言人”，他告诉记者，产业城建设过程中，为了整合市场，在当地补齐相关链条，“以商招商”在钟启文身上得到最有力的实现。他对当地营商环境的认可，是很多企业家选择来此落户的重要因素。

对接服务面包产业城的资溪县委办负责人吴建平对该行业很多细节如数家珍，对政府出台的各项加快面包产业发展的政策也烂熟于心，他说，壮大该县面包食品产业规模、构建更加完备、更有竞争力的面包食品产业链条，形成产业集群效应,是促进当地经济快速发展的重中之重，政府为此推出的各项政策、方案，不断规划、鼓励、引领该行业的发展，激发全民创业精神。这是资溪面包实现持续发展的不竭动力，也是资溪全民创业的根本和精髓。