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榴莲壳陈皮红枣煲瘦肉 夏日降火又滋补

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2022年07月25日 09:07 相关案例: 本文标签: 重庆垫江墙体广告

主要功效:补血益气,降火解滞


推荐理由:夏至阳盛极阴始生,最适合温补之时,但需要补和降同用。

材料:

榴莲壳(大约半只榴莲取出来的白色的瓤部即可)、陈皮一小瓣、红枣3-4颗,瘦肉300g。(3-4人量)

烹调方法:

吃完榴莲以后,把白色的瓤部切出来。通常大个的榴莲取半个的瓤部就足够了,如果是比较小的榴莲就取整个瓤部,洗净切块。瘦肉洗净切块焯水,陈皮、红枣冲水一下,红枣去核。

把所有材料放入瓦锅当中,加入2000-2500ml清水,大火煮开后转小火,煮约1小时,最后再调入适量食盐即可食用。

汤品点评:

夏至阳盛极阴始生的时候,其实是很适合温补的。这个时候补,其实是可以借助大自然的阳气来给自己温补,这也就是我们所说的春夏养阳。但这个时候补又很容易上火,所以我们要 补+降 相结合。

榴莲壳配合红枣,有一定的温补之性,又能降火解腻,就非常适合夏至这个时节了。加点陈皮下去,还能有助于运化中焦脾土之气,实在是夏日一道降火而兼补益的好汤水。

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