江苏徐州墙体广告   凌晨5点开端收购新鲜食材，磨破嘴皮与商贩谈质论价，他是到岗最早的一个人；黑夜餐厅拾掇洁净，才拖着疲乏的身子脱离，他是作业时刻最长的一个人；手捧菜单评论每周食谱，每天收支厨房查看，他是味觉最活络的一个人。
　　他，即是国网江苏省新沂市供电公司一名普普通通的职工健康食堂办理员李旭东。
　　从外行到熟行
　　李旭东曩昔并不是专业的养分师，他以前的作业岗位是变电维修工，35千伏以上变电站即是他拼杀的战场，与朝夕相处的工友们一同担负起建造刚强电网的重担。
　　2010年9月，物业公司短少专职的食堂办理员，人品好、能力强的李旭东变成公司领导的首选目标。“平常娴熟控制扳手、钳子的手，到了食堂以后 却不知放在哪里为好。”谈到刚到食堂时的情形，李旭东毫不掩饰地说，隔行如隔山，转岗对他来说具有很大的挑战性，一切技术都要从头学起，那段时刻他堕入深 深的考虑。
　　世上无难事，只需肯登攀。李旭东在跟班时发现，收购员在市场上收购原材料很随意，设计师也是为所欲为、敷衍了事，烹饪厨师更是荤素不均、随便应 付，不仅后厨糟蹋严峻，而且用餐的职工天怒人怨。李旭东接到《合理化建议反馈通知单》，当即安排全体效劳人员进行学习评论，一种新的办理思路在他的脑里悄 悄形成。
　　他先后拟定了《职工食堂办理办法》等规章制度和消毒、加工等操作标准，带领食堂作业人员到朋友单位学习取经，展开内部厨艺大比武活动，选送专业人员参与食物收购专业知识训练、防止食物中毒专业知识训练和食物卫生知识训练，使食堂餐饮水平逐步得到提高。
　　“可别小瞧餐桌上一粥一饭，职工都能从这里感觉到李师傅支付的每一份真情。”小赵是去年新进的大学生，平常都在食堂就餐，谈起食堂的菜肴，啧啧地称誉。
　　从粗放到精益
　　食材的好坏是饭菜质量的第一道关口，只要食材优异新鲜，厨师们才干做出可口安全养分的照料。
　　为了确保食材的新鲜，李旭东对全市大型农贸市场进行调查，选定几家质量好、报价优、绿色有机的商家作为备选，每次收购还要进行比质比价。关于商家配送来的肉、菜、蛋、禽、主副食物等，李旭东老是第一个进行监督检验，从不放过任何也许的食物安全隐患。
　　“职工吃得好，心情才干好。”环境卫生一定程度上影响就餐人员的食欲，李旭东加强对食堂卫生监管，坚持参与职工食堂的每日保洁，推广“5S”管 理，从餐桌椅摆放清洁到餐具消毒，从伙食人员着装、操作标准到个人卫生，请求悉数到达“餐具清清爽爽、桌椅地上干洁净净”的请求。
　　他拟定“光盘行动计划”，合理改进膳食构造，科学装备养分，细心研究了解每一个食谱的养分、健康知识，而且常常与养分配餐师交流评论，悉心向其他餐饮长辈讨教，了解养分健康等一些专业方面的知识。
　　从温饱到健康
　　为了实现职工就餐从“温饱型”向“健康型”的改变，让每位职工“吃出健康”来，李旭东费尽心机，有空就上网搜集健康饮食的资料。
　　针对公司职工作业强度较大、年龄构造老化的现状，他努力学习有关职业病的食疗方法和防止高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等中年易患疾病的食谱。更是把每个时节的饮食知识、食物最好调配都整理好都做成图板，放在食堂的入口处让公司职工了解。
　　2014年10月，省公司展开县级供电公司“健康食堂”创建作业。在接到通知后，李旭东加班加点用不到了两天的时刻，拿出了食堂整改方案初稿，分别对食物安全、环境卫生、原材料收购、餐具消毒等方面提出清晰请求，做到食堂职工职责清晰，各项办理环环相扣。
　　“坚持优异效劳，不断拓展效劳理念。膳食从业人员做到以人为本，给职工发明舒服的就餐环境。”这是李旭东的作业理念，他是这么说的，也是这么做的。
　　柴米油盐酱醋茶，一粥一饭皆有情。近年来，在李旭东和食堂职工的共同努力下，新沂市供电公司食堂荣获2015年省公司“健康食堂”荣誉称号，他 自己也先后被评为徐州供电公司“安全先进个人”，新沂市供电公司“先进个人”，2016年8月，通过层层引荐评选，他高票当选二季度“品德之星”，变成干 部职工学习的又一个榜样。
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