本届博览会以“共享健康食品、共创品质生活”为主题。开幕式上，国家食品安全风险评估中心主任、研究员李宁发布《中国健康食品产业发展趋势》，绵阳市副市长刘海昌作健康食品产业投资推介。同时，还举行了招商引资项目协议签约仪式，共签约项目30个、金额107.53亿元。

记者了解到，本届博览会共吸引来自全国各地包括港澳台地区在内的700余家食品企业参展。展陈总面积达2.5万平方米，设有绵阳食品、四川食品、涪江流域特色餐饮品、健康休闲食品、预制食品、高端饮品等12个展区，超5000件展品亮相。作为此次博览会重要内容之一的“中国西部健康食品展”将向公众免费开放。

近年来，绵阳将食品饮料作为四大支柱产业之一，初步形成了粮油加工、肉食品、休闲食品、酒水饮料、调味品等门类齐全的健康食品产业体系。本次博览会的举办，为绵阳大力实施食品产业能级提升、转型升级、质量品牌、安全发展“四大工程”，加快打造“中国食品制造强市”，做响“绵阳品牌·中国品质”搭建了重要平台、提供了重要契机。

据悉，本届博览会汇集西部地区农食产业资源，旨在打造集理论交流、产品展示、产销对接为一体的健康食品展会平台，着力构建健康食品产业“学、研、产、融”新生态，将为提升西部地区健康食品产业竞争力、叫响更多健康食品品牌，为全国健康食品产业高质量发展作出积极贡献。