江西赣州墙体广告　近来，在会昌县特色美食与产品展现场，丁志龙和他的创业团队围着一个大石臼，一边喊着号子，一边挥动舂杵，以传统的方式制造黄元米馃，引来众多游客围观摄影。
　　丁志龙是一名80后创业者，2010年从安徽大学毕业后，一直在外地从事机电职业，收入不错。 2015年头，心怀创业愿望的丁志龙毅然辞去作业回到家园，当时，丁志龙被世代相传的客家美食黄元米馃所招引，心中更萌发了一个想法：要从老一辈手中把传 统制造技艺承继发扬好，让更多人吃到正宗的客家美食。
　　上一年以来，为寻觅黄元米馃承制人，丁志龙开端造访周边城镇，结识了5个有一起创业抱负的青年， 随后他们组成了创业团队。一年来，丁志龙的团队造访近千家农户，行程累计1000多公里，脚印遍及于都、瑞金、会昌3个县（市）的20多个城镇，寻觅和学 习制造黄元米馃的质料和传统工艺。终究，丁志龙与12家本地最具名望的农特产品承制户进行合作，请求他们制造黄元米馃选用传统食材大禾米辅以天然碱——黄 元柴灰水，并以槐花上色，全程无工业元素加入。
　　“这么制成的黄元米馃色泽金黄，滋味幽香，口感饱满醇厚，具有较高的商业价值。这些原资料中， 米最主要，也最可贵。”丁志龙说，大禾米是制造黄元米馃的上佳资料，这种水稻种子很稀少，市场上没有出售。因为大禾米的栽培周期长、产值较低，在本地栽培 面积很小，因此扩展黄元米馃生产规模也遭到制约。为解决这一难题，丁志龙多方奔波，与本地农户树立合作关系，扩展大禾米栽培面积，保证了主质料的安稳供 应。
　　大禾米浸泡、饭甑蒸熟、出锅浇黄元柴灰水和槐花沫、蒸熟捣烂、切块……在展会现场，丁志龙把制 作黄元米馃的一整套流程都展示出来。据了解，今年头，丁志龙的黄元米馃等纯天然农品在taobao完成线上出售，从开端运营到现在每天都坚持10个以上订单，均匀 日出售额600元摆布。关于将来，丁志龙很有决心：“我想树立大禾米栽培和黄元米馃制造体会基地，形成线下体会，线上出售的运营形式，并以此为根底创造多 功用生态旅游农庄，完成咱们的创业愿望。”