青芒除开生鲜，都能吃出了什么花式？会被“吃干榨净”到什么水平？青芒全身上下都是宝贝，可以制作芒果干、蓝莓汁、芒果酱、青芒醋、青芒酒，芒果核还能够做成中药材……这是我市青芒生产加工公司的答案。

近些年，本市以培养农牧业新型产业、业态创新为核心，紧紧围绕延伸产业链、提升价值链，加强招商引资工作幅度，积极主动培育一批农副产品加工公司，搭建农副产品加工现代产业体系，合理推动特色农业管理提升，助力乡村振兴引入强悍机械能。现如今，百色芒果深加工产业链已经进入了高速发展的“黄金时间段”，变成了青芒产业链“三产融合”的重要环节。

从种植园到加工厂  提高水果增加值

从果园采摘的水果通过崔熟、削皮、切果片、蜜饯、烘干处理、外包装等步骤后，摇身一变成为了速食品——芒果干，全过程只需10多天的时间。当下恰逢青芒季，广西田东村投鑫木燊食品公司的芒果干生产流水线早已展现出一片繁忙景象。该企业相关负责人介绍：“大家倾注了3000万基本建设了一条生产流水线，在其中的全自动削皮机、蜜饯巢、推杆式烘干设备都是国内最专业设备，按照目前生产能力，大家在今年的可解决水果约1.4万吨级，预估全年度可制成芒果干约2000吨。”据了解，该公司已经建立了丰富多彩销售渠道，与三只松鼠、百草味等国内大型零食公司签订了销售协议，还和田东县十余个城镇协作，在拼多多、抖音帐号及微信视频号上开设了53家青芒电商店。

除芒果干外，做为芒果饮品主要成分的青芒浆也备受中国消费者欢迎。广西省鲜友餐饮管理有限责任公司是我市生产制造青芒浆的重要企业之一。目前恰好是生产制造青芒浆的“黄金期”，在该企业生产线内，清理干净的青芒被送入自动式磨浆机器设备，在全过程无菌检测的环境中，一袋袋青芒浆最后被送进温控系统内冷冻，寄往国内各地。据统计，该工厂生产的青芒浆关键远销古茗奶茶等国内大型健康饮品公司，零售终端遍布北京市、上海市、深圳等大都市。该企业相关负责人介绍，企业投产后，便依据订单信息正确引导种植户栽种青芒，可以有效避免种植户的盲目生产，预估公司满生完孩子，每一年可生产青芒水果量2万吨级。

通过生产加工的青芒，增加值大大提高。专业人士详细介绍，以芒果干为例子，7斤的青芒水果能制造出1斤的芒果干，现在市面上100克包装芒果干价格在20块左右，价是青芒水果批发价格的5倍左右。

目前为止，本市已先后引入豪门园、鲜友、仲辉、壮岭果等青芒生产企业10多家，我市青芒生产加工产业链获得了迅速发展。有所增加水果附加值的与此同时，生产加工产业链又为人民群众就业增收带来了新平台，现阶段，本市青芒制造业共吸纳就业总数1.3数万人，为脱贫户给予约1800个岗位，参加打工的脱贫致富人力资本年平均创收超2万。

勇于创新  “弄懂”全部青芒

在加强芒果干、青芒浆等加工商品的前提下，本市还破旧立新，开发出了大量青芒新品。

芒果干是青芒生产加工产业主营产品之一，但放眼国内，目前市面上的芒果干已出现产品同质化。为了更好地顺从市场的需求，近些年，本市一部分企业开始自主创新，开发出了不一样口味芒果干商品，广西省福民食品类有限公司就是这其中意味着。这家公司的特点芒果干产品是香辣芒果干和无蔗糖芒果干。在其中，香辣芒果干在常规芒果干的工艺基础上增强了一道工艺流程，是指通过占比配制香辣开展灌服混和，为本来仅有酸甜口氛围的芒果干增加与众不同的味道，按口感轻和重分成中辣和普通辣，还可以依据客户需求订制爆辣、魔鬼辣等，现阶段这一款芒果干已经成为“网红爆款”；无蔗糖芒果干则采用果实成熟情况更高水果制做，技术上省掉蜜饯阶段，制成品自身没有绵白糖，只留水果自身的葡萄糖，可以满足“少糖、减糖”类消费者需求，2022年，该企业无蔗糖芒果干的销售额达到50万余元。该企业相关负责人表示：“进新商品、新口味的支撑下，预计明年大家芒果干的销售额可提升2000万。”

青芒全身上下都是宝贝，除芒果干、芒果酱外，本市许多企业也将青芒衍生产品延伸到了蓝莓汁、青芒醋及芒果酒等行业，一部分生产加工公司还打起青芒“废料”歪主意。田东县农业局副局凌文元详细介绍：“通过生产加工后青芒‘废料’有着很高的实用价值，可制作成复合肥料，再投入到了芒果种植中，回收利用，如此一来，青芒从栽种到采收、市场销售，再从生产加工，构成了一个完整的闭环控制，现阶段田东县已经有不少企业试着生产制造青芒有机肥料，这一项目有非常好的发展前途。”

打造出全环节  完成“三产融合”

在长达40年变化，百色市已经成为全国第一青芒生产地。到2022年底，百色芒果总面积达137平方公里，预估2023年生产量做到125万吨级，不断提升总面积、生产量“双过百”目标。但是一直以来，产量高、增加值低是牵制百色芒果行业发展的短板，要寻找高质量发展“道路”，转型升级刻不容缓。

近些年，本市对焦农副产品加工行业，青芒生产加工产业产值也越来越大，逐渐影响了原来一产一家独大，二产、三产落后的布局。但是目前，本市在青芒生产加工行业仍面临许多发展瓶颈。广西田东村投鑫木燊食品公司相关负责人表示：“现阶段牵制百色芒果生产加工持续发展的短板主要有两种层面，一是一部分产业链园区配套设施无法跟上，二是新产品开发欠缺现行政策、人才和经费预算适用等。”广西省福民食品类有限公司责任人却认为：“遭受工艺运输牵制，现阶段我们自己的芒果干只有限于中国销售，尽管我们也收到过很多外贸订单，但是因为营销渠道限定，商品无法引向国外市场。”

尽管还面临着艰难险阻，但百色芒果生产加工产业链依然存在十足的发展动力，是促进青芒产业链完成“三产”结合的中流砥柱。“青芒在中国有很高的接受度，生产加工也是有很广阔的市场前景，将来我们计划在搞好青芒生产加工的前提下，把生产制造、科学研究、课堂教学、参观考察等结合进产业园区，真真正正产生完整产业链，将青芒产业链其价值发挥到极致。”广西田东村投鑫木燊食品公司相关负责人表示。

现阶段，百色市把青芒深加工、促进青芒产业链基本建设作为重要，慢慢走向了一条转型发展发展道路。2021年和2022年，我市青芒深加工生产能力都超过了20万吨级，预估2023年，我市青芒深加工生产能力可提升30万吨级价位，到“十四五”末，我市青芒深加工生产能力将达40万吨级。