湖南墙体广告   今 年，长沙正式全面启动国度食品平安城市创立工作，是湖南省的独一试点城市。以去年的数据为例，长沙全年对15.8万批次食品停止了检验检测，总体合格率为 98.1%。23日上午，湖南省委常委、长沙市委书记易炼红专题就创立工作作了一次深化调研，并对多家企业停止实地检查。一路上，市委书记强调得最多的关 键词是——“良知”。
　　易炼红此行首站选择的是一家餐饮企业：秦皇食府市府店。未作过多停留，易炼红直奔饭店后厨，从原资料采购到食材贮存，从厨师安康检查到卫生监管举措，一项 一项问得非常认真。此时，后厨的一举一动，也经过摄像头实时传输到酒店大堂的电视上，每个到店的顾客都能一览无余，不只如此，消费者还能够经过手机APP 在线观看后厨管理状况。从今年起，长沙启动施行了“明厨亮灶”工程，树立起了全市统一的“明厨亮灶”远程视频监管平台，方案在2017年底完成持证餐饮服 务单位全掩盖。
　　“做餐饮就是做良知!”易炼红说，民以食为天，食以安为先，无论是各级党政指导干部、监管执法人员，还是食品企业担任人、商户商贩，都要时辰牢记本人也是 百姓、也是一名消费者，吃得安康、吃得平安,对老百姓来说是“天大的事”，要用铁的伎俩保证“舌尖上的平安”，对得起本人的良知。
　　“早起嗦粉”是每个长沙人津津有味的话题，但很少有人晓得，每天早上长沙市民食用的米粉有1/3来自于一家名叫银洲的食品公司。在政府的支持引导下，该公 司目前已具有12条自动化消费线，一切米粉从原料加工到包装销售，一直坚持零添加、不运用任何添加剂，一切的公益流程全透明，任何一个来公司的人都能看得 清分明楚。
　　同样依托质量平安疾速的做大的企业还有位于望城区的澳优乳业，公司在荷兰收奶、消费，再到国内销售，在行业内率先树立电子溯源系统，消费者能够上网“清查”产品从养殖、饲料、用药、防疫、加工到储运、销售等消费运营信息，放心奶也使得公司业绩很令老板“放心”。
　　在家润多超市，易炼红与便民检测台的效劳人员王大姐攀谈。她通知易炼红，超市在食品平安管理标准、从业人员安康、进货记载、不平安食品召回等方面有一整套紧密的制度。“作为检测员，我每天下班就从超市带一包菜回家吃，来购物的市民看在眼里，心里就更踏实了。”王大姐说。
　　“食品平安监管制度不只要上墙，更要入脑入心。” 易炼红每到一家企业都重复讯问追溯体系的树立健全和运转状况，他苦口婆心地劝诫企业担任人，要想在剧烈的市场竞争中博得立锥之地，就必需以更好的产质量量 和更高的卫生规范博得消费者认可，这是企业的安身立命之本，更是完成更大开展的中心竞争力。
　　易炼红此行还来到沙坪街道食品药品监管所，实地看望基层食药监干部的工作情况。“发现不了食品平安问题，就是渎职，发现问题不处置，就是渎职!”他希望基层食药监干部用本人的辛劳换来百姓的放心，构建百密无疏的监管体系，实在担当肩上这份沉甸甸的义务。
　　“创立国度食品平安城市不是面子工程、形象工程，而是事关人民大众切身利益的民生工程、良知工程，考验的是我们的良知。”易炼红请求全市各级各部门，将确 保食品平安作为责无旁贷的义务和任务，铁腕管理食品平安问题，发动广阔消费者、运营者和消费者共同参与，构建百密无疏的监管体系，完成全掩盖、零死角，确 保食品平安监管工作落实到每一个环节、每一个角落。
　　据理解，长沙在134个街道，107个涉乡村(社区)设立了监管所(站)，构建起四级监管网络，近年来没有发作严重食品平安事故。在接下来的两年，长沙将完成食品平安指标综合评价进入全国先停止列，公众对食品平安称心度在70%以上。
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