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徐州市
报价监测基地依据对市区多家农贸商场和超市的大蒜
报价平时监测数据进行了相关剖析，发现近年简直隐姓埋名的“蒜你狠”又东山再起，蒜价持续上涨。
昨天，黄河农贸商场蒜头
报价为10元/斤，上月同期蒜头
报价为8元/斤，环比上涨25%，上一年同期蒜头
报价为4元/斤，同比上涨达150%。奎园农贸商场蒜头
报价为11元/斤，上月同期蒜头
报价为9元/斤，环比上涨22.22%，上一年同期蒜头
报价为5元/斤，同比上涨达120%。
超市蒜头
报价同样居高不下。家乐福超市昨天蒜头
报价为12.98元/斤，上月同期
报价为8.48元/斤，环比上涨53.07%，上一年同期蒜头
报价3.68元/斤，同比上涨达252.72%。百惠超市昨天蒜头
报价为9.48元/斤，上月同期
报价为8.48元/斤，环比上涨11.79%，上一年同期蒜头
报价为4.98元/斤，同比上涨达90.36%。
“蒜你狠”为何东山再起？市物价部门剖析了个中原因。首先是大蒜受灾，产值降低。据调查，本年蒜头的产值比上一年减少了近三成，上一年冬天和本年春天的气温较低，冻苗严重，形成大面积减产，库存量减少导致了
报价上涨；其次是老蒜区因为本钱高、产值低一级原因，栽培面积增幅相对较小。我市邳州、丰县归于大蒜主产区，高本钱一向制约着蒜农的收益，不断上涨的本钱推进蒜头
报价上涨；别的，呈现很多蒜商田头包地炒蒜，炒蒜大军不断加入。本年不少蒜商都看好蒜价，认定能冲出新高，所以在大蒜行将收获的时节将蒜地包走，很多现金流入到“炒蒜大军”中来，股动蒜头
报价的迅速上涨；还有一点就是受本钱介入，抢囤蒜的人逐步增多，而且不少种蒜大户都“捂盘惜售”，必定程度上助推了本年大蒜
报价走高。
物价部门猜测，因为受气候影响和囤货、惜售、炒蒜等影响，目前大蒜商场供应偏紧的局势短期内难以减轻，预计将来大蒜
报价仍有进一步上涨空间，或将创出前史新高。经过对近几年商场
报价监测数据的剖析可以发现，大蒜商场
报价好像过山车，大涨大落，周期性动摇显着。
报价过高时，栽培面积扩展，形成供大于求，所以
报价回落，而
报价偏低时，栽培面积减少，商场求过于供，
报价又再度上涨，由此，
报价怪圈逐年轮番演出。物价部门主张政府加强对大蒜栽培工业的合理计划引导，稳定大蒜栽培面积和产值；树立统一的大蒜信息发布渠道，精确、及时的发布商场信息，引导大蒜栽培工业健康发展。
来源于 新美
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