湖南郴州墙体广告   在永兴很多山区农村，百姓都会在这段时间上山采野山胡椒，用来泡茶防暑解渴。便江镇破塘村的蒋香机，这些天又开始忙活着上山采摘野山胡椒了。
　　眼下正是山胡椒成熟的季节，绿油油的山胡椒挂满枝头。今年58岁的蒋香机，每年都会选择在大暑节后上山采摘野山胡椒。因为山胡椒喜光照，一般生于海拔500米左右的山野荒坡上，尽管天气酷热，蒋香机都会穿着长衣长裤，带上简易的工具上山。
　　永兴县便江镇破塘村大坪组蒋香机：我们这边到处有，就是要到茅草深的地方，茅草浅的地方就没有，一天我们大概弄到五六十斤到。
　　野山胡椒为阳性树种，喜光照。因为熟知野山胡椒的生长环境，蒋香机很能辨别哪个高山上多，哪片山上少，加上娴熟的采摘技术，一上午的功夫就能满载而归。为了保持山胡椒的原滋原味，蒋香机一般不用盐水直接浸泡，而是把分拣好的山胡椒放在太阳底下晾干，去除表面的水分后再用瓷缸封存。
　　永兴县便江镇破塘村大坪组蒋香机：主要是泡茶喝，喝了又祛风又散寒又清热解毒，喝了效果是最好的。
　　山胡椒又称山花椒、木浆子，是一种野生调味食品，可以入药，能治中风和冷痛，有祛风湿、消肿、解毒、止痛的功效。
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