湖北襄阳墙体广告　　吃 得定心、喝得安全，才干确保健康。襄州区自展开办理“餐桌污染”、建造“食物定心工程”以来，区食药监局从抓创立，重演示，创造精品亮点等工程入手，推动 了“舌尖”上的安全。近来，笔者就该区怎么推动食物安全演示街、食物安全演示农贸商场、立异乡村团体聚餐的一些新做法进行了探访。
　　食物安全即是诺言
　　9月7日5时刚过，坐落襄州区民发世纪城汉江一路演示街的“我家外婆菜”的餐馆老板孙华兵，就站在店外等着送菜人员到来。
　　他要把货接到手后，还要一份份地树立台账，再进行生熟分隔，迎接食物安全员的查看，一忙就到了上午9时。
　　“食物安全即是诺言。”孙华兵说，2014年酒店开张时，对食物安全知道含糊，安全防范措施跟进较慢。上一年，襄州区食药监局在这条街展开食物安全演示创立，他一下子绷紧了安全弦。
　　招聘员工先进行健康体检，持证上岗；后厨的加工进程，经过视频技能传输到大厅的屏幕上，承受顾客的监督；做熟的食材留样保留，便于查看；出资10多万元，增加食物安全防范设备。
　　就这样运营了一年多，酒店诺言进步，孙华兵抱回了“食物安全演示单位”的牌子，如今又在市区开了8家分店。
　　本年，该区又在演示街的基础上深化晋级，使用APP远程监测技能，把“明厨亮灶”辐射到校园、村庄。如今已有337家酒店、校园食堂装置了视频传输设 备，正在分步从城区向城镇推广，构成点、线、面相联系的作业格式，以进步全区餐饮效劳业食物安全的整体水平。如今，远程监管已成为食物安全监管元素，融入 互联网渠道进行科学监管的新模式、新举措。区一中食堂、青花轩酒店等5家餐饮效劳单位被评为省级餐饮效劳食物安全演示单位。
　　源头监管即是责任
　　“李老板，这车蔬菜的质量悉数合格，你能够卸货了。”9月6日上午10时，在襄州区伙牌镇四季青农贸城八区，农产品质量查验员刘爱华，把一张查验陈述递到了蔬菜批发商李新的手里。
　　李新天天都要从全国各地收购五六万元的蔬菜，然后销往本地商场。但是曾经在其他商场运营时，因为短少查验手法，送过来的蔬菜质量是不是合格，却让他头疼。
　　2014年，李新搬到了四季青农贸城，看上的即是效劳好、环境好、蔬菜质量有保证。笔者在四季青农产品查验中心看到，查验设备都在不停地工作，不一会查验陈述就经过微机打印出来，便利便利。
　　襄州区狠抓“舌尖”上的安全，从农贸商场上找准突破口，强化源头监管。上一年，他们选准省级食物安全农贸商场——四季青农贸城，创立国家级食物安全农贸市 场。并从商场硬件设备建标入手，请求商场内冷库、物流配送、电子结算、查验查看、信息发布、安全监控、垃圾处理等设备设备，悉数按国内一流标准投入建造。 并加大平时监管力度，严厉打击经销过期蜕变、“三无”、假冒伪劣和无QS象征食物等违法行为，督促农贸商场、食物运营者树立和执行进货查看检验、索证索 票、购销台账准则，蔬菜农药残留查看成果及时发布。并树立流转环节监管的“一票通”准则，健全销货台账记载，构建食物安全追溯体系。
　　本年，四季青农贸城申报创立国家级演示农贸商场，已创造成全省甚至全国的农贸商场监管新标杆。一起，该区的金华、长年丰、肖湾等农贸商场现已改造晋级， 装置了流转追溯体系，创立省、市级食物安全农贸商场。如今，全区已有1家屠宰公司、1个蔬菜批发商场、4个标准化菜商场、2家连锁超市10个门店等流转节 点追溯设备装置调试，完成城市办理渠道与中心办理渠道、各节点子体系的连接，追溯体系试验性运行。
　　标准乡村团体聚餐
　　家住襄州区双沟镇周李庄村的马春网，从17岁开端就在走村串户做“大碗席”。可让他想不到的是，如今到了50多岁，还要每年进行身体健康体检，持证上岗，否则就要“下课了”。
　　更让他想不到的是，超越5桌以上的“大碗席”，主人家还要向镇上的食药监所上报，然后派人下来查看就餐场合是不是合理、食材是不是合格、餐具是不是消毒等。这搁到曾经想都没想过。
　　襄州区不断探究乡村团体聚餐办理新机制、新方法，全面推广5桌或50人以上的乡村团体聚餐实施申报存案准则，实如今100%城镇推广申报存案准则，加强 对乡村宴席分类辅导，防控食物安全危险。截至如今，全村团体聚餐存案974次，建档324人，发放培训合格证181份，健康证181份，信息员301人， 建档204人。