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东莞生鲜禽肉价格由市场定或不比活禽便宜

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2015年06月04日 09:06 相关案例：本文标签：广东东莞墙体广告

　　广东东莞墙体广告东莞主城区四个大街从本年7月起约束活禽运营屠宰，这一方针总算尘埃落定。6月3日，东莞市政府公开发布布告称莞城、东城、南城、万江四个大街环城路以内区域，除四个定点商场保存活禽零售外，其他一切禽肉出售俱代以“冷链生鲜”。至于世人关怀的生鲜鸡鸭报价终究几何的疑问，官方说法为“暂时不知道生鲜报价会否比活禽报价更廉价，但定价将交给商场去调节。”
　　广东东莞墙体广告制止活禽运营已成定局
　　6月3日，东莞市人民政府在官网上发布《对于在东莞市主城区实施家禽“会集屠宰、冷链配送、生鲜上市”的布告》（以下简称《布告》），《布告》中称为加强家禽运营管理，防止和操控流行症的发作和传达，保证大众健康和公共卫生安全，根据《广东省家禽运营管理办法》（广东省人民政府令第206号）的规定以及广东省人民政府的一致布置，从2015年7月1日起，设置东莞市主城区为活禽运营约束区，在约束区内实施家禽“会集屠宰、冷链配送、生鲜上市”。
　　从下个月开端制止活禽运营的所谓“东莞市主城区”规模包含了莞城、东城、南城、万江四个大街，可是只限制于此四个大街环城路以内区域。可是，主城区仍然保存了四个定点活禽运营商场，定点散布以每个大街各一，详细分别为莞城大街细村农贸归纳商场、东城大街东城商场、南城大街西平归纳商场、万江大街蟹地商场，此外其他一切主城区规模内的农贸（肉菜）商场、商场超市、餐饮效劳单位等各类运营场所制止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工养殖可供食用活禽类的运营和屠宰，代以生鲜禽肉进行运营出售。
　　生鲜代价未必比活禽低
　　东莞主城区的市民从下个月开端，将正式进入以“生鲜鸡”为主的禽肉消费年代。根据南方都市报建议的东莞市民网络问卷调查结果显现，有绝大部分受访市民忧虑“生鲜鸡”的口感和风味比不上活禽。
　　有专业从事会集屠宰和冷链配送业内人士向南都解说，生鲜鸡和冰冻鸡肉是不一样，由于冰冻鸡是在-18℃条件下贮存，这样的肉可保存更长时刻，而冰鲜鸡在通过会集屠宰后，鸡的胴体将接受风冷处理，使鸡胴体温度在1小时内降为0℃-4℃，“这样的鸡肉口感比较活鸡并无太大差异”。
　　备受关注的代价疑问，南都网络问卷调查结果显现亦有9成受访者以为“生鲜鸡的零售价应当低于活禽”，可是南都记者从东莞市食安办有关担任人方面获悉，当前官方对生鲜鸡的商场零售价并没有作出辅导，“生鲜的代价暂时还没有出来，未必必定会比活禽廉价，报价凹凸仍是应当由商场来决议”。据南都从东莞市农业局了解到，当前暂未有专业的会集屠宰冷链配送公司进入东莞生鲜商场，可是官方正在活跃调查和引入契合资质的有关主体。据悉，在东莞主城区试水生鲜禽肉前期，东莞生鲜禽肉的供给暂由东莞市三鸟会集屠宰基地担任会集屠宰和冷链配送。

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