安徽亳州墙体广告   　10月27日，阴雨连绵。谯城区牛集镇兑井村乡民芮绍建正忙着给窖里的红薯加温。一个星期前采挖的红薯遇上了连阴天，芮绍建只能将它们悉数暂存在红薯窖里窖藏起来。
　　“这仅仅其间一有些，现已卖了一有些了，地里还有很多没有采挖的。本年的红薯个头大、产值高，价格也不错，每公斤批发价约0.8元，假如窖藏一有些比及新年再拿出来卖，价格能翻一番。”芮绍建指着满窖的红薯向记者介绍道。
　　芮绍建本年流转了20多亩土地，悉数种上了红薯，在自家院落后，同时开挖了两个地窖。像他这么规划的红薯栽培户在兑井村并不算大户，村里的空地上，随处可见拱起的地窖。兑井村自古就有栽培红薯的习气，但规划化栽培却始于近两年。这首要得益于红薯带给乡民的经济效益，年年大丰收的背后，是红薯新种类的引入。
　　据介绍，该村现在栽培的红薯种类首要有商薯19、黄苏8、龙9等，共十多个种类，这些种类悉数都是本地的金农红薯栽培专业合作社引入试种，然后在全村推行的。芮绍建是新种类引入的发起者，也是该合作社的负责人。
　　“这些种类最大的特点即是产值高、口感好，适宜皖北栽培。每亩地产值在六千斤摆布。”芮绍建说，相对于传统的老种类“南京红”，新种类的秧苗也比较短，简单办理，田里再也见不到曾经那种能“跑八沟”的秧苗了。
　　物理办法窖出绿色红薯
　　突出地面的有些呈拱形，表层盖着厚厚的玉米秸，外披一层塑料薄膜。每家每户的红薯窖根本都是这么建立起来的。记者跟随芮绍建走进了他家其间一个红薯窖，从一个窖口扶着小木梯往下下，跨过一个地炉，在手电筒的光照下，一袋袋红薯映入眼帘，堆满了全部地窖。窖深约3米，里边暗淡而温暖，地炉里跳动着火光。芮绍建边介绍边拿起温度计检查起来。
　　“因为这些红薯刚入窖，水分大，火温要控制在40摄氏度摆布才能灭菌、脱毒。而窖里的恒温则需求控制在10至15摄氏度摆布，这么才最有利于红薯贮存。”芮绍建通知记者，别小看这个窖，这但是个技能活，还要时间调查温度变化，该通风时要放风，该升温时要密闭。尤其是进窖前，千万不能喝酒，简单发生病菌，使红薯蜕变霉烂。
　　很多人都以为贮存起来的食品通常都会放置很多防腐剂或保鲜剂之类的东西。而兑井村的红薯窖藏技能由来已久，选用的悉数是物理窖藏办法，红薯也是纯绿色的。窖藏一方面能够避过阴雨天，另一方面能够贮存反季节红薯。更重要的是，兑井村仍是个红薯种苗村，一切小红薯在明年下苗前，都必须要先窖藏封存。